Petits pains viennois aux pépites de chocolat

Publié le par LFDB

pains_viennois_chocolat.jpg
Ah ces petits pains, quand on les mange au goûter à peine sortis du four,
on succombe c'est forcé!

J'ai suivi cette recette de Biscottine en utilisant ma machine à pain. Je n'ai absolument rien changé, c'est parfait comme ça.

Ingrédients à mettre en MAP dans cet ordre :
200 ml de lait
1 cuill.à café de sel
2 cuill. à soupe de sucre
50 g de beurre ramolli
350 g de farine
1 sachet de levure de boulanger instantanée

Au bip, ajouter environ 50g de pépites de chocolat.
(la prochaine fois, j'essaierai de remplacer par des abricots)

Quand le programme Pâte (sans cuisson) est terminé,
 sortir et dégazer la pâte puis former 8 petites boules.
Laissez-les lever une trentaine de minutes dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air.

Préchauffez votre four à 180°C.
Mouillez les petits pains avec un peu d'eau ou un jaune d'oeuf dilué à l'eau.
Entaillez éventuellement.
Enfournez pour environ 15 minutes sous surveillance.
Dégustez...

Publié dans Idées Goûters

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nanou 11/03/2015 15:38

Si g pas de map c possible de le faire avec le kitchenaid si oui comment faire et cb minute svp

La faim des bananes 12/03/2015 07:59

Ouh une vieille recette 2010 de mon blog :D ! alors au Kitchenaid pour ce type de pâte, je mets d'abord tous les ingrédients sauf le beurre à pétrir environ 10 minutes. Puis j'ajoute le beurre mou et je pétris jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé, environ 4-5 minutes.
Ensuite, 1ere pousse, façonnage et 2ème pousse.

mathilde bohn 06/07/2011 12:47


Cette recette a l'air délicieuse =)


Sandyy90 29/03/2010 09:33


Je t'en pique pour mon goûter Hi Hi Bravo ils sont très réussis ! Bises & bon lundi :)


sagweste 20/03/2010 09:40


je vais garder ta recette car timari adoreles petits pains au lait ;o)
bisou
sag


gateaux en bonbon 19/03/2010 09:54


J'ai une petite surprise pour toi sur mon blog vite va voir.
Bonne journée


ANNEBETTY 17/03/2010 15:37


J'ai déjà essayé , ils sont excellents et c'est vrai qu'à la sortie du four je craque toujours!
bises


delphcotecuisine 17/03/2010 12:23


et bien si la y a pas coincidence

trop beaux tes petits pains
bises gourmandes
Delphine


'Tit Biscuit 17/03/2010 11:35


comme tu dis, on craque lorsqu'ils sont encore tout chauds !!!
Biz' Fran


Pauline 17/03/2010 10:29


Huuuuummmmm, pour le petit déjeuner, miam, miam...


clquipopotte 17/03/2010 10:02


J'hésite , je petit déjeune avec ou j'attend le goûter ... Et pourquoi pas les deux !!!
CLquipopotte♥♥♥


stephimat 17/03/2010 08:21


ils sont trés beaux ! j'en croquerai bien un !


Sabrina 17/03/2010 08:18


De bonnes gourmandises miam lol !!!

Bonne journée


Lulu 17/03/2010 07:50


Ils sont sublimes !


gateaux en bonbon 17/03/2010 07:44


sa a l'air bon et photo magnifique .Tu es photographe?


LFDB 17/03/2010 07:55


Merci tu es gentille! mais non pas du tout photographe je ne suis .


Lili18 17/03/2010 07:39


Je t'en piquerai bien un pour mon petit-déj, ils m'ont l'air très bons !!! Bises et bonne journée