Pastasciutta aux chipolatas

Publié le par Fran_desbananes

pastasciutta_chipolata.jpg

 

On reste aujourd'hui en Italie.

Et c'est un plat, cette fois c'est sur!... que je vous présente aujourd'hui.

 

Aaah la pastasciutta du dimanche midi...

grosse habitude indécrottable chez mes beaux-parents.

Chez nous, c'est n'importe quand mais elle revient régulièrement,

bien que moi je sois plus fan de sauce genre pesto, crème, fromage, saumon...

 

  Normalement, c'est avec de la viande hachée que je la fais.

Mais là, j'ai trouvé l'idée des saucisses rigolotes et les enfants s'en sont réjouis.

 

Les pâtes sont des ...

(punaise je peine en italien, faut que j'aille demander l'orthographe à Google à chaque fois !)

des orecchiette maison.

Pas de ma maison, mais de la maison de belle-maman.

Souvent la sauce est tomates du jardin aussi mais pas là.

 

 

Ingrédients pour 3 ptites personnes :

- 3 chipolotas

- environ 30 cl de sauce tomate genre Tomacoulis par ci

- une petite carotte

- 1/2 oignon

- un peu d'huile, du lait,

du sel, du poivre et basilic haché (surgelé pout moi)

 

Pour les pâtes, prenez celle que vous voulez.

 

Comptez 40 minutes de préparation + cuisson.

 

Faites chauffez un peu d'huile dans une sauteuse.

Coupez les chipo en petits morceaux.

Faites les colorer dans l'huile chaude.

 

Emincez l'oignon et ajoutez-le aux saucisses.

Couvrez avec la sauce tomate.

J'ajoute une schloupée de lait pour neutraliser l'acidité.

Les plus gourmands peuvent mettre de la crème.

J'ajoute la carotte rapée, le basilic.

Et je laisse mijoter pendant une bonne demi-heure à couvert.

 

Servez sur les pâtes avec un peu de parmesan fraîchement râpé.

 

Je n'ai pas goûté (je ne suis pas très viande, pas très tomate cuite...

oui je sais, vous êtes en train de vous dire que vous ne m'inviterez jamais à dîner ...).

Mais vous pouvez faire confiance à mes enfants,

qui la bouche pleine, les pouces levés, m'ont dit que c'était bon !

 

pastasciutta_chipolata2.jpg

 

C'est mon petit moulin à fromage offert par mon partenaire Bien manger

que vous pouvez voir sur l'image.

 

Et dans un prochain article, je vous montrerai que sur le site Bien manger

on peut aussi Bien boire si on veut  !

 

 

J'allais oublier de précisier que je participe avec cette recette

au défi Miam de miss Cocoon sur le thème de la tomate!

 

 

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Publié dans Plats

Commenter cet article

Nadji 27/07/2010 13:38


Un plat de pâtes comme je les aime.
A bientôt.


Clémence 18/07/2010 16:44


ce plat de pâtes estival me plaît beaucoup !


Zu Fabio 15/07/2010 15:25


Miam, quelle chance de manger des pâtes fraîches maison. J'en fais aussi souvent avec des chipolatas. Une tuerie.
Bonne journée


babouchka 14/07/2010 15:12


Tout pour me plaire!


Frédée 14/07/2010 13:18


Hmmm un bon plat de pates maison!! J'ai moi aussi un partenariat avec bienmanger, je n'avais pas vu ce petit moulin a fromage!!


Caroline 14/07/2010 10:38


miam , ca me donne bien faim !! =D bisous


cecile 12/07/2010 17:35


j'adooore !


MoKa 12/07/2010 13:36


Je retrouve ton blog avec tant de plaisir après une trop longue absence !


Fran_desbananes 12/07/2010 13:37



Bien contente de te retrouver!



Valérie 12/07/2010 11:27


Une assiette bien complète et colorée
Je te souhaite une belle journée
Valérie


flou 11/07/2010 18:54


ah, les orecchiette maison, y'a que ça de vrai!


cisca 11/07/2010 18:44


Voici un plat tout simple ,mais néanmoins tres bon, comme je les aime.
Bonne soirée.


Patrick 11/07/2010 15:51


Je lève le pouce moi aussi mais avec un petit clin d'oeil en plus !!
Excellente recette, je suis preneur !

Bravo pour la présentation et les photos !
Patrick


Lulu 11/07/2010 14:20


Quoi de meilleure qu'une assiette de pâtes fraiches ? Miam ! Bisous


clquipopotte 11/07/2010 11:39


Bon dimanche gourmand !
CLquipopotte♥♥♥


cendrine 11/07/2010 11:24


avec cette recette là, c'est un grand bon en arrière que tu me propose... ma mère me faisait aussi de la pastaschuita quand j'étais petite!


la popotte a lolo.over-blog.com 11/07/2010 10:20


hum, original ce plat !


Boudloune 11/07/2010 09:18


Oh je veux bien venir partager mes repas dominicaux avec vous!!!
Bisous.
Caro


Orne 11/07/2010 09:15


J'adore les pâtes. Ton plat me plait beaucoup. Bise. Bon dimanche.