Muffins de courgettes

Publié le par Fran

muffins_courgettes.jpg

 

Et le muffin salé! Pourquoi n'aurait-il pas droit à sa petite déco crémeuse lui aussi?

Non mais pour qui ils se prennent ces cupcakes !

 

Alors, devant l'insurrection des muffins salés, je me suis vue forcée

d'ajouter le petit glaçage au mascarpone.

 

Caché dessous, c'est LE muffin de courgettes et gruyère d'Annebetty.

Un vrai délice!

Fils Maxime qui était très méfiant à la vue de la courgette l'a trouvé très bon.

Fils Quentin est malheureusement trop tétu des papilles!

 

muffins_courgettes2.jpg

 

Pour 10 muffins :

-150g de farine

- 125g de fromage blanc

(j'ai mis 100g + un peu de lait)

- 5 cuill. à soupe d'huile d'olive

- 60 g de gruyère rapé

- 1 oeuf

- 1 petite courgette

- 1 sachet de levure chimique

sel, poivre

 

Pour le glaçage :

- 2 cuill.à soupe de mascarpone

- sel et colorant

Je n'en ai pas mis mais la prochaine fois, j'ajouterai un peu de crème.

et ciboulette extra-fraîche ciselée.

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et poivre.

Dans un autre, fouettez l'oeuf, le fromage blanc et l'huile.

Rapez la courgette.

Mélangez les 2 préparations en ajoutant le gruyère et la courgette.

Salez poivrez.

Enfournez pour 25 minutes environ.

 

Une fois cuits et légèrement refroidis,

j'ai simplement fouetté légèrement le mascarpone

que j'ai salé, coloré puis mis en poche avec une douille cannelée.

Et puis zou, j'ai tenté une déco.

 

Flop flop flop... pas assez onctueuse ma crème!

Mais quoiqu'il en soit, on s'est régalé.

A refaire!

 

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Publié dans Entrées

Commenter cet article

Maida 10/10/2010 22:14


superbe idée!!! je tenterais bien!!!


flo 30/09/2010 18:05


wahh ils sont super! j'adore! il faut que j'essaye moi qui est une fan de courgette! bon ben j'ai pas le choix faut que je m'inscrive à ta newsletter car j'adore ton blog!bonne soirée


Marion 24/06/2010 14:59


Bonjour,

Je pense que celle la je vais vous la piquer en perso ;) J'en profite pour vous dire que je trouve votre blog très sympa : autant par le joli design que par le contenu de vos articles (et vos
superbes photos :)).

A bientôt !


Fran_desbananes 24/06/2010 15:02



Merci tout plein. On peut se tutoyer on a dit ;)...



claudiachocolat 18/06/2010 15:19


Un cupcakes salé, très bonne idée =)


stef de fla 15/06/2010 09:43


T'as raison, décorons le salé. Jolie recette.


fériel 14/06/2010 14:34


Waooow ils sont superbes !


m_lunatique_91 13/06/2010 20:08


bien dit!!! c'est quoi cette discrimination contre les cupcakes salés... ;)


Holigan 12/06/2010 09:50


Ce blog est génial =D
J'ai déjà fait ces muffins en sucré, mais salé avec du gruyère ça m' a l'air ultra appétissant !


Fran 12/06/2010 09:56



Merci Holigan! Et bien moi, il va falloir que je les teste en sucrés!



Patrick 12/06/2010 07:00


Difficile de trouver les mots.
Au fil des recettes, je suis de plus en plus étonné et surtout franchement épaté ...L'art culinaire est pratiqué ici dans le plein sens du terme.
Je ne puis que t'adresser une cascade d'éloges.

Bravo
Patrick


Fran 12/06/2010 08:22



Merci à toi, et aux autres aussi pour ces compliments qui font plaisir de bon matin!



stephimat 12/06/2010 06:31


terrible! miammmmmmmmmmmmmmmm


KHADIJA 12/06/2010 01:12


magnifique tu as raison des cupcakes salés bah ui prkoi pas apres tout??
c est bien max d avoir fait honneur a ces muffins bravo
biz


Anna 12/06/2010 00:03


Très belle recette !! C'est déjà un plaisir pr les yeux... probablement pr les papilles qd j'aurai testé cette recette gourmande.


Chloé 11/06/2010 23:13


splendide ! enfin des cupcakes salés qui ont le droit de se la jouer autant que les sucré ! j'adore bravo !


Biscottine 11/06/2010 22:56


Ils sont tous beaux!


Orne 11/06/2010 22:51


oh il est super mignon ce muffin salé et certainement très bon. Bise.


Scarlet rose 11/06/2010 21:59


J'adore! Ils sont trop mimi, à croquer!!! Bonne soirée bizzz ;-)


chocolatatout 11/06/2010 21:41


ce serait presque plus un cupcake qu'un muffin avec sa jolie creme verte sur le dessus


fimère 11/06/2010 20:08


j'adore!!!! quant a la présentation...rien a dire
c'est parfait il ne me reste qu'a y goûter :-)
bon weekend


Fran 11/06/2010 20:24



Merci Fimère... bé... c'est-à-dire que... ben... a pu ! Je vais devoir en refaire pour toi!



bigmumy - Ma cabane aux Délices 11/06/2010 19:39


ils sont superbes d'une très belle couleur
bonne soirée


Fran 11/06/2010 20:28



J'ai essayé de faire la couleur de la courgette, enfin la chair! Merci pour ta visite.



Boudloune 11/06/2010 19:07


Même si ta crème est flop flop flop,moi,hop hop hop,j'en veux!!!
Bisous.
Caro