Mise en bouche de concombre au fromage frais

Publié le par Fran_desbananes

bouchees_concombre_fromage.jpg

 

Une petite bouchée de concombre rafraîchissante au fromage frais

purement inspirée de la version au mascarpone de C. Felder

très facile à réaliser.

 

Et on déguste avec un ptit rosé en attendant que l'Homo sapiens ait maîtrisé le feu de son barbecue.

 

bouchées concombre fromage2

 

Pour une petite dizaine de bouchées :

- 1 concombre

-1/2 Saint Moret (format normal pas familial)

- 2 cuill. à soupe de crème fraîche liquide

- 1 cuill. à café de raifort

- sel, poivre et ciboulette

 

Coupez le concombre en tronçons d'environ 2 cm.

Soit vous l'épluchez, soit vous le découpez avec un petit emporte-pièce.

Evidez l'intérieur avec une cuill. à melon en laissant un petit fond.

Salez et retournez sur un essuie-tout.

 

Ecrasez le fromage frais à la fourchette.

(vous pouvez ajouter du fromage de chèvre aussi)

Ajoutez le raifort et la crème.

Puis épicez à votre goût.

 

Déposez la préparation dans les creux des concombres à la cuillère ou

à la poche à douille.

Décorez avec des petits brins de ciboulette et dégustez.

 

 

 

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Publié dans Apéro!

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K

Merci pour le partage Françoise.
Voici ma realisation de ta jolie et delicieuse recette:
http://cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com/article-bouchees-de-concombre-au-fromage-frais-62543653.html


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F

Moi j'adore la présentation de tes amuses bouche et puis je suis bien décidée à essayer!!!
Très bonne soirée
Fanie


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Y

trop beaux les concombres coupés à l'emporte pièce....


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C

c superbe !
bises


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S

Simple mais super joli!


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C

Waouh !A faire de toute urgence pour épater la galerie !


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S

C'est extra ce genre de bouchée rafraichissante ! Bonne journée Fran ♥♥


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E

simple, très joli, mais bon à coup sûr !!!!


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L

J'ai le livre où il ya ces mignardises, tu me tentes encore plus avec ces belles photos ! Bisous


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E

Adorables ces mises en bouche !
Bisous


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C

toujours un régal ces bouchées fraicheur surtout en ce moment !! j'adopte


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J

voila une bonne petite bouchée....
bizzz


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C

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ... J'adore !
Bon vendredi ...
CLquipopotte♥♥♥


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P

Une recette sympa, goûteuse et rafraîchissante qui exige cependant un beau tour de main pour manipuler correctement l'emporte-pièce et évider le concombre sans l'abimer.
Un tout grand bravo aussi pour la présentation irréprochable de ces mignones bouchées ainsi que pour tes photos très professionnelles.

Merci Francoise
Patrick


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L

trop beau


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L

Voilà une présentation très sympathique...les concombres vont arriver en grand nombre dans ma serre, c'est une petite idée que je met de côté ! Bises et bonne fin de soirée


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