Mini-financiers chocolat et framboise

Publié le par Fran_desbananes

financiers_framboise_chocolat.jpg

 

Il paraît que je suis une maniaque du rangement et des lignes droites...

 

même pas vrai, regarde !

 

je peux le faire en tas désordonné, je peux...

 

financiers_framboise_chocolat2.jpg

 

Les financiers!

Ah les financiers...

combien de fois j'en ai vu sur la blogosphère

et combien de fois je me suis dit bof bof ce petit gâteau ne me dit rien.

 

Et puis, c'est Angélique qui m'a envoyé dans son colis gourmand des petits financiers

à plusieurs parfums que nous avons tous apprécié.

A bas les a priori, si une recette fait mille fois le tour des blogs, c'est bien parce que c'est bon.

Alors voilà la mille et unième fois parce qu'ya surement encore

des personnes qui ne connaissent pas.

 

J'ai suivi la recette de cette vidéo de Yohann Gerbout du Fin gourmet à Paris.

J'aime bien les vidéos moi, je retiens mieux les ingrédients,

ce qu'il faut faire et tout...

 

 

 

 

Ingrédients pour 40 mini-financiers :

-3 blancs d'oeufs à l'ambiante

- 100 g de beurre

- 100g de sucre glace

- 50g de poudre d'amande

- 50 g de farine

(j'ai un tout ptit poil changé les quantités)

 

Je n'ai pas mis de miel.

J'ai coupé l'appareil en 2.

J'ai mis 2 cuill. à soupe de coulis de framboises (rayon surgelés pour mois) d'un côté

et 1 ou 2 cuill. à soupe de cacao dans l'autre moitié.

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Tamisez les poudres.

Pendant ce temps, faites chauffer le beurre à la casserole pour lui donner une couleur noisette.

Cassez un peu les blancs d'oeuf (il ne faut pas les monter en neige) avec un fouet.

Ajoutez la farine, l'amande, le sucre et fouettez.

 

Ajoutez le beurre noisette.

 

On n'est pas obligé de le laisser se raffermir au frais.

On peut l'utiliser directement.

Garnissez un moule à mini financiers.

Cuire 10 minutes à 180°C.

 

Fins et délicats, idéal à l'heure du café!

 

 

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Publié dans Idées Goûters

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Deux-TroisGourmandises 29/07/2011 16:38


Je crois que je vais rapidement tester cela ! Avec quoi ? Un frappé aux fruits ? Un smoothie peut être ? :)


Delphine 06/07/2010 22:08


Moi j'ai toujours aimé ces gâteaux depuis que je suis petite!! J'essaierais la version framboise!!!


stef de fla 30/06/2010 07:55


Ils sont superbes!


ANNEBETTY 29/06/2010 14:32


oh je les avais pas vu ceux là !! trop beaux et moi j'aime quand ils sont bien en ligne !! hihi!!
a plus tard!
bises


helene1981 27/06/2010 10:20


j'aime beaucoup !!!! merci
Biz
Hélène


Patrick 26/06/2010 20:36


Alignés ou en désordre, je suis preneur!
Ces financier sont réalisés avec un talent de professionnel!
Je suis, une fois de plus, très admiratif.

Bravo et merci Francoise
Patrick


Sandyy90 26/06/2010 18:06


Pour moi ce sera un de chaque couleur, j'aime beaucoup les financiers ! Bon samedi Fran ♥


Clémence 26/06/2010 14:56


de belles couleurs !


Florent 26/06/2010 13:44


Encore une belle réussite! Alors ça marche avec le cercle à tarte au fait ?


Fran_desbananes 26/06/2010 22:37



Aaaah mais je l'ai pas encore reçu celui-là! à mon grand désespoir d'ailleurs... groumpf...



cisca 26/06/2010 11:13


ça me donne envie de tendre le main pour traverser l'ecran et me servir .


myriam 26/06/2010 08:47


tes financiers me font de l'oeil lol ! j'en prendrais bien un de chaque


Lili18 25/06/2010 23:34


J'ai bien envie de jouer avec toi aux dominos...je préfère les roses !!! Bises et bon week-end !


Fran_desbananes 25/06/2010 23:43



ça tombe drôlement bien, je préfère les chocolats!



Magalie 25/06/2010 19:53


Moi, j'adore les financiers et j'en ai d'ailleurs fait aujourd'hui au citron.


Pauline 25/06/2010 19:18


Huuuuummmm, je t'en piquerai bien un de chaque ^^


Michael 25/06/2010 18:54


qu'est ce que ça a l'air bon !


Orne 25/06/2010 18:38


Ils sont trop mignons et trop bon!! Je ne pense pas que j'attendrais l'heure du café. Bise.


Lulu 25/06/2010 18:04


Miam, ils sont superbes ! Jen pique un ! Bisous


yo 25/06/2010 17:47


j'adore les financiers et... ton damier si bien ordonné!


Elle's Kitchenette 25/06/2010 17:04


Ils sont superbes tes financiers, j'aime beaucoup le contraste de couleurs et de goûts entre les deux, parfaits pour accompagner le café!

Bises


Isma 25/06/2010 17:02


Des financiers très sympa !