Les petits crousti-moelleux à l'emmental

Publié le par Fran_desbananes

crousti-moelleux_emmental.jpg

 

Whoua c'est rose ici! Je m'excuse auprès de mes visiteurs masculins .

Je ne le ferai plus!

 

 

J'ai trouvé cette recette chez Biscottine.

Comme je venais d'utiliser 8 jaunes d'oeufs pour mes ptits pots de crème au chocolat,

ses astuces pour utiliser les blancs sont tombées à pic !

 

 

La recette est hyper simple :

 - 2 blancs d'oeuf

- 50 g de farine

- 50 g d'emmental

- sel, poivre

 

Préchauffez votre four à 200°C.

 

Avec un peu de sel, cassez les blancs en les fouettant un peu sans les monter en neige.

Ajoutez la farine, le fromage et le poivre et mélangez bien.

 

Déposez une petite quantité de pâte dans chaque empreinte silicone.

(mini-tartelettes, petites demi-sphères, mini-financiers...

la petite demi-sphère donnant la forme la plus sympa)

et enfournez pour 15 minutes environ.

 


Un bon goût de fromage irréprochable et une forme idéale pour l'apéro.

Par contre, je me dois d'avouer sincèrement que je n'ai pas apprécié leur texture un peu caoutchouteuse.

Peut-être que j'ai raté qque chose mais la prochaine fois, j'essayerai avec moins de fromage,

moins de farine et peut-être un peu de beurre fondu (pour approcher la texture du financier).

En tout cas, je testerai et je vous dirai !


Edit : je confirme!

on ajoute 20g de beurre aux proportions ci-dessus et zou! texture vraiment crousti et moelleuse!

 

 

 

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Publié dans Apéro!

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B

Merci pour ce clin d'oeil, tu me permets de garder ta jolie photo pour mon récap? Bisous.


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F


Bien sur Biscottine !



C

magnifique mise en scène !
bises


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C

super , je prends !


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M

Je note ! Sympa comme idée !


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C

J'adore ta photo.
et je mangerai bien un de ces petits moelleux.
Bonne journée


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S

Très jolie recette. Merci pour ton passage :)


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L

J'men tape, j'adore le rose ! ! ! . . .
Mais c'est cool de rappeler qu'il y a des visiteurs masculins.
Je vois que ma remaque formulée il y a quelque temps est restée en mémoire.
Humour ou rancunière ?
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


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F


Hihi non pas de problème, je ne vous oublie pas messieurs! Vous êtes 4 ou 5 à passer dans mes commentaires de temps en temps. Et certainement encore d'autres lecteurs discrets!


J'ai fait la photo comme ça, bricolée comme j'avais envie, j'ai pas pensé à tout le rose qui l'entourerait une fois sur le blog ...



A

Super recette ! Je vais peut être la tenter pour l'apéro de demain. Bravo pour ce très beau blog que je viens de découvrir ! Hop dans mes liens !
Bonne continuation !


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J

Très réussit ! Bonne soirée, bises**. Jessica.


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M

mmmh, j'essaierai sûrement la recette en suivant tes conseils, peut-être avec un peu de beurre.


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L

trop beau


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C

très léger et aérien ces petites bouchées idéal pour un apero


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S

Humm ... je veux bien en goûter un, j'aime beaucoup ce qui est à base de fromage ! Bon jeudi Fran ♥♥


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O

coucou, je suis de retour sur les blogs...

bravo pour cette belle et facile recette et bravo pour la photo qui est magnifique!!!

bisous


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L

supere recette, je te la pique !


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A

hummm tres sympa pour l'apeor j'adore


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P

C'est rose oui mais no problème !
Ces crousti-moelleux, j'en mettrais volontier plein mes poches pour les déguster à toute heure et ... à l'abri des regards indiscrets!

Bravo Françoise
Patrick


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L

Miam, j'en pique un ! Bisous


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P

Wouah, très très très chouette ces croustillants!!!


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L

Je suis sure que ces messieurs te pardonneront le rose devant ces petites gourmandises....


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