Les petits crousti-moelleux à l'emmental

Publié le par Fran_desbananes

crousti-moelleux_emmental.jpg

 

Whoua c'est rose ici! Je m'excuse auprès de mes visiteurs masculins .

Je ne le ferai plus!

 

 

J'ai trouvé cette recette chez Biscottine.

Comme je venais d'utiliser 8 jaunes d'oeufs pour mes ptits pots de crème au chocolat,

ses astuces pour utiliser les blancs sont tombées à pic !

 

 

La recette est hyper simple :

 - 2 blancs d'oeuf

- 50 g de farine

- 50 g d'emmental

- sel, poivre

 

Préchauffez votre four à 200°C.

 

Avec un peu de sel, cassez les blancs en les fouettant un peu sans les monter en neige.

Ajoutez la farine, le fromage et le poivre et mélangez bien.

 

Déposez une petite quantité de pâte dans chaque empreinte silicone.

(mini-tartelettes, petites demi-sphères, mini-financiers...

la petite demi-sphère donnant la forme la plus sympa)

et enfournez pour 15 minutes environ.

 


Un bon goût de fromage irréprochable et une forme idéale pour l'apéro.

Par contre, je me dois d'avouer sincèrement que je n'ai pas apprécié leur texture un peu caoutchouteuse.

Peut-être que j'ai raté qque chose mais la prochaine fois, j'essayerai avec moins de fromage,

moins de farine et peut-être un peu de beurre fondu (pour approcher la texture du financier).

En tout cas, je testerai et je vous dirai !


Edit : je confirme!

on ajoute 20g de beurre aux proportions ci-dessus et zou! texture vraiment crousti et moelleuse!

 

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !


Publié dans Apéro!

Commenter cet article

Biscottine 12/08/2010 09:42


Merci pour ce clin d'oeil, tu me permets de garder ta jolie photo pour mon récap? Bisous.


Fran_desbananes 12/08/2010 09:51



Bien sur Biscottine !



cecile 14/07/2010 22:54


magnifique mise en scène !
bises


Caroline 14/07/2010 10:39


super , je prends !


MoKa 12/07/2010 13:40


Je note ! Sympa comme idée !


cisca 12/07/2010 12:36


J'adore ta photo.
et je mangerai bien un de ces petits moelleux.
Bonne journée


Sweet Faery 10/07/2010 13:51


Très jolie recette. Merci pour ton passage :)


le gars astronomique 09/07/2010 12:21


J'men tape, j'adore le rose ! ! ! . . .
Mais c'est cool de rappeler qu'il y a des visiteurs masculins.
Je vois que ma remaque formulée il y a quelque temps est restée en mémoire.
Humour ou rancunière ?
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


Fran_desbananes 09/07/2010 12:34



Hihi non pas de problème, je ne vous oublie pas messieurs! Vous êtes 4 ou 5 à passer dans mes commentaires de temps en temps. Et certainement encore d'autres lecteurs discrets!


J'ai fait la photo comme ça, bricolée comme j'avais envie, j'ai pas pensé à tout le rose qui l'entourerait une fois sur le blog ...



Audalacuisine 08/07/2010 23:35


Super recette ! Je vais peut être la tenter pour l'apéro de demain. Bravo pour ce très beau blog que je viens de découvrir ! Hop dans mes liens !
Bonne continuation !


Jessica 08/07/2010 20:50


Très réussit ! Bonne soirée, bises**. Jessica.


Magalie 08/07/2010 20:23


mmmh, j'essaierai sûrement la recette en suivant tes conseils, peut-être avec un peu de beurre.


laura women cake 08/07/2010 20:16


trop beau


Chilubru 08/07/2010 19:28


très léger et aérien ces petites bouchées idéal pour un apero


Sandyy90 08/07/2010 17:43


Humm ... je veux bien en goûter un, j'aime beaucoup ce qui est à base de fromage ! Bon jeudi Fran ♥♥


oum mouncif rayan 08/07/2010 17:35


coucou, je suis de retour sur les blogs...

bravo pour cette belle et facile recette et bravo pour la photo qui est magnifique!!!

bisous


la fée réglisse 08/07/2010 15:16


supere recette, je te la pique !


axoulle 08/07/2010 13:24


hummm tres sympa pour l'apeor j'adore


Patrick 08/07/2010 11:13


C'est rose oui mais no problème !
Ces crousti-moelleux, j'en mettrais volontier plein mes poches pour les déguster à toute heure et ... à l'abri des regards indiscrets!

Bravo Françoise
Patrick


Lulu's pretty kitchen 08/07/2010 10:02


Miam, j'en pique un ! Bisous


Pauline 08/07/2010 09:36


Wouah, très très très chouette ces croustillants!!!


lunefantasy 08/07/2010 09:10


Je suis sure que ces messieurs te pardonneront le rose devant ces petites gourmandises....