Les carrés d'amandes

Publié le par LFDB

carres amandes

Une envie de copier les ptits biscuits carrés qu'on trouve en magasin, que mes ptits bonhommes aiment beaucoup et puis voilà.

Verdict au goûter : "Hmmm... on dirait une galette des rois, elle est où la fève?"

Ingrédients pour une quinzaine de carrés :
pour la pâte sablée du dessous
125 g de beurre
40g de sucre glace
160 g de farine

pour la crème d'amandes
100 g de beurre
100g de sucre glace
125g de poudre d'amandes
2 oeufs
1 cuill. à café d'arome d'amande amère

♦ quelques amandes émondées, du sucre glace, pour décorer

J'ai préchauffé mon four à 180°C environ.

Préparez dans un premier temps la pâte sablée.
Faites fondre le beurre (moi je le mets 50 secondes au micro ondes puissance maxi).
Mélangez le beurre fondu avec le sucre glace puis la farine.
Répartir du bout des doigts la pâte dans un moule en silicone
(carré 20 x 20 cm ou à manqué si comme moi vous n'avez pas)
Enfournez la seule pour 15 minutes.
Sortir le moule et éventuellement laissez refroidir
 (j'étais pressée, je n'ai pas attendu et du coup je ne sais pas si c'est indispensable).

En attendant, vous pouvez préparer votre frangipane.
Faites fondre le beurre.
Lui ajouter le sucre glace, puis les oeufs, la poudre d'amande et l'arome d'amande.
Fouettez pour obtenir un mélange homogène.
Versez le mélange sur la pâte sablée dans le moule.
Enfournez pour 15 à 20 minutes.
Posez vos amandes dans la pâte en fin de cuisson (sinon, elles se font recouvrir et c'est moins joli).

Sortez du four et laissez refroidir avant de couper en carrés.

Source : ... devinez! 

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carres amandes2
C'est le site des Délices d'Hélène en arrière-plan bien sur!

Publié dans Idées Goûters

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karyne 16/11/2012 21:21

cool, merci pour cette recette. Chez moi aussi les enfants (et moi) on adore les gateaux carrés aux amandes du commerce. C'est donc l'occasion de leur en faire maison !!

M.Rose 17/05/2010 18:23


Bonjour, je viens de découvrir ton blog, c'est super tout ce que tu fais. Bravo, je ne sais pas si je serai capable d'en faire autant, rien que de les voir on en mangerait et les photos sont
superbes. Comment puis-je faire pour imprimer certaines recettes ? Merci de ta réponse. MR.


Fran 17/05/2010 18:55



Merci M.Rose, ravie que tu aies visité les quelques pages de mon blog.


Personnellement, pour imprimer les recettes des blogs, ma méthode qui marche à tous les coups, c'est simplement le copié/collé vers Word ou Open office Writer (tu prends le logiciel de traitement
de textes que tu as).


Ainsi je peux enlever des photos s'il yen a trop, écrire le titre, les ingrédients plus gros...


Quand il ya un lien spécial imprimer, ça marche rarement bien chez moi alors je n'en ai pas mis ici.



nono18 29/04/2010 00:03


waouhhh super cette recette il faut que je l'essaie à tout prix !!! merci


Florent 13/04/2010 13:30


Le carré d'amandes, c'est super bonnnn.


helene06 06/04/2010 18:56


super! Je suis flattée pour le clin d'oeil! Ils étaient terribles ces petits carrés! Bises à toi


Boudloune 05/04/2010 17:30


Ah oui je les adore moi aussi!!!
Merci pour la recette.
Bisous.
Caro


manou1983 03/04/2010 14:39


Comme cette recette à l'air moelleuse, ça me donne trop faim!


Pascaline 02/04/2010 15:52


J'en prendrais bien un, même deux avec mon café!


Mary 02/04/2010 00:52


Je voulais te faire un 'coucou' amical et si je ne peux pas repasser avant, te souhaiter de belles fêtes de Pâques.

Gros bisous €€€


patmamy 01/04/2010 20:57


je te découvre et je m'inscris pour ne plus rien rater bz patmamy


laetitialily 01/04/2010 15:07


Un vrai petit régal!!


gaelle 01/04/2010 13:28


ça m'a l'air très bon, moi qui aime beaucoup les amandes, c'est une idée à prendre !


Sorcilili 01/04/2010 07:06


Taguée ! A voir sur mon blog ;-)


Miamana 31/03/2010 22:52


Miam miam miam, des mini intérieurs de galettes des rois ... cro bon!


ANNEBETTY 31/03/2010 22:07


Ils ont l'air trop bons , on dirait les mêmes qu'en grande surface! c'est mon fils le plus grand qui adore la frangipane il devrait beaucoup apprécié cette gourmandise!
merci
bises
annebetty


magaliJ 31/03/2010 21:23


hii ta liste de newletter a du s'agrandir?? ;)


Nadège 31/03/2010 19:32


Moi qui suis à la recherche de recettes alléchantes en petits carrés, je crois que je suis servie! merci.


gateaux en bonbon 31/03/2010 19:10


sa donne vraiment envie


samia 31/03/2010 13:27


wouah je suis trop contente de te découvrir, tes recettes sont gourmandes et tes photos géniales. je ne fais pas manque de m'inscrire à ta new!
bon mercredi,
samia.


Angy 31/03/2010 13:24


Ohhh ça me rappelle mon enfance tes petits gâteaux j'en avait parfois au goûter !!!