Les biscuits sablés papillons

Publié le par Fran_desbananes

sables_papillons-copie-1.jpg

 

  J'ai découvert l'idée de ces papillons sablés sur Facebook, et grace au nom sur la photo,

je suis remontée au blog d'originie : Acemi sef !

Magnifique blog plein d'idées, heureusement aussi plein de photos, parce que je ne peux pas

tellement m'aider du texte . J'ai donc fait à ma façon, même si le résultat est moins joli,

je sais où j'ai bugué... donc vous ferez mieux que moi!

 

J'ai repris la recette des sablés escargots.

 

Ingrédients :

- 2 jaunes d'oeuf et 1 entier

(ou 3 jaunes + 2cuill. à soupe de lait)

- 120g de beurre bien mou

- 110g de sucre

- 250g de farine

- 1 cuill. à soupe de cacao en poudre

 

Dans le bol d'un robot muni d'un batteur plat ou au fouet si vous n'avez pas de robot pâtissier,

battez le beurre pommade avec le sucre.

Ajoutez les oeufs (jaunes et entier), puis la farine progressivement et à petite vitesse.

 

Séparez la pâte en 2 moitiés.

Sur un film alimentaire, avec la paume de la main et les doigts,

étalez une moitié sur 40 x 10 cm environ (assez fin pour que les papillons ne soit pas trop gros).

 

Ajoutez le cacao à l'autre moitié de pâte, mélangez.

Sur un autre film alimentaire, étalez la moitié cacaotée en un rectangle un peu moins large que le 1er.

 

Soulevez une des 2 pâtes à l'aide du film et retournez là pour la poser sur l'autre.

Ca reste gentillement collé au film, ne stressez pas, la manip est facile.

 

Ensuite, aidez vous du film alimentaire pour rouler les pâtes ensemble, côté long devant vous.

J'ai laissé un petit bout de pâte nature dépasser pour faire les antennes des papillons.

 

Mettez au réfrigérateur pour 2h (ou congélateur une petite demi-heure) pour que les formes

se coupent bien de manière nette et également pour qu'elles ne s'étalent pas trop à la cuisson.

(C'est là que je n'ai pas été assez patiente moi.)

 

technique_roules_papillons.jpg

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez 2 tranches de 1 cm d'épaisseur environ. Collez les dos à dos et pincez pour former les ailes.

Recourbez un peu les antennes et puis voilà c'est tout, qui a dit que c'était dur à faire !!!?

 

technique_papillons.jpg

Une fois les papillons posés sur une toile Silpat ou une feuille de papier cuisson,

enfournez pour environ 14 minutes.

 

Allez hop au travail, je suis sûre que tu as déjà tous les ingrédients .

Tu sors le beurre du frigo maintenant, et ce soir au lieu de regarder Qui veut gagner des millions

tu fais la pâte et le rouleau et demain tu coupes et tu papillonnes!

Bon week-end!

Fichier imprimable de la recette des sablés papillons sans blablas

Commenter cet article

Aline 21/02/2014 16:27

mhhhh ça sent bon dans ma cuisine !!! :) et ils sont délicieux !!! j'ai pas pu attendre qu'ils soient totalement froid pour en déguster un !!! :) succulent !!! moi j'ai rajouter un peu d'extrait de vanille dans la pâte !!! :D Merci pour la recette en tout cas !!! :)

La faim des bananes 21/02/2014 16:34

PHOTOOOOOOS :D !!!
C'est vrai, j'en mettais aussi de la vanille dans ces sablés au début, mais j'ai fini par l'oublier, pas bien!

Aline 15/02/2014 11:48

ah je vais tester aussi, j'avais vu le tuto sur FB ... je trouve sympa l'idée des papillons !!! :) trés jolis en tout cas.

christelle 15/02/2014 07:47

Ils ont l'air délicieux ces petits biscuits! Petits et grands vont adorer la présentation en papillon!!
Bises, Christelle.

Pincée 2 Gourmandise 14/02/2014 21:37

Le résultat est vraiment très joli !

LadyMilonguera 14/02/2014 19:22

Ils sont super jolis !

Kikine 14/02/2014 17:52

Waouh ils sont magnifiques !! moi aussi je les ai repéré pas eu le tps de tester mais bientôt

martine 14/02/2014 16:20

Les enfants vont adorer ces biscuits papillons. Bravo.

afaurore 14/02/2014 15:32

trop mimi

Patrick 14/02/2014 15:23

C'est chouette ce que tu as fait françoise, c'est vraiment très original ... J'apprécie beaucoup!

Un tout grand bravo et mille mercis, je t'enterai sûrement ...
Patrick

Fran_desbananes 14/02/2014 20:02

Merci Patrick et ça fait plaisir de te lire aussi, ça fait longtemps!