La tarte aux pommes de terre, jambon cru, comté

Publié le par LFDB

tarte jamboncru comte

 

Cette tarte est un classique chez moi, un passage obligatoire pour tous mes invités
et le petit plaisir régulier pour les miens.

Ingrédients :
- une pâte brisée ou feuilletée
- 3 à 5 pommes de terre, suivant la taille
- environ 4 tranches fines de jambon cru
- 100g de comté ou cantal
- 25 cl de crème fraiche liquide
- 3 oeufs
- sel, noix de muscade râpée, persil, poivre piment... comme vous aimez!

Epluchez vos pommes de terre puis rincez les un peu.
Pour une cuisson rapide au Cookeo (cuiseur sous pression), coupez les en 4.
Environ un verre d'eau au fond de la cuve du Cookeo, les pommes de terre dans le panier vapeur, et cuisson sous pression environ 8 à 10 minutes suivant la taille de vos morceaux !

Préchauffez votre four à 180°C.
Disposez la pâte brisée dans un plat à tarte.
(en laissant le papier cuisson si vous utilisez un moule métal ou céramique)

Disposez dessus des morceaux de pommes de terre recoupées en petits morceaux.
Râpez le fromage ou coupez le en dés, tranches, comme vous vous voulez.
Disposez ensuite le fromage et le jambon sur la tarte.

Dans un saladier, mélangez la crème, les oeufs et les épices.
Versez la crème dans la tarte et enfournez pour 40 minutes!

tarte jamboncru comte2
 
"Eloignez les jeunes enfants"...
Oui, là ça va aller...
quand votre tarte sera cuite, il sera sûrement beaucoup plus difficile de les tenir à l'écart...

Après 40 minutes de patience... elle est prête.
Elle est très bonne tiède.
Elle est très bonne froide aussi.
Je n'ai toujours pas décidé comment je la préfère.
Essayez là, vous me direz!

tarte jamboncru comte3

 

Publié dans Entrées

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L
Je découvre cette tarte et elle me fait bien saliver.
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F


Tu as bien raison, elle plait toujours! Parfois, je remplace le jambon par du chorizo, c'est miam aussi .



S

Bonjour,

Je suis une maman de deux filles. Je suis origine Indinne...et je savias pas grande choses sur la cuisine françaises. Pour la premiere fois j'ai preparé cette tarte aux pomme de terres et jambon
pour mes enfants...et elles la adorents. merci pour la recettes. I dont know much French...so please excusez moi if I have wriiten bad french. Merci :)


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F


Don't worry, I understood everything! and I'm very glad to read that you have tested and approved this recipe!



C

cette tarte à l'air délicieuse !


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O

ton blog est merveilleux!!! je viens de le parcourir, et de t'ajouter à ma liste hellocoton...bisous


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F


Merci, c'est gentil !



S

Miam ... tes recettes sont excellents ! Cette tarte est très réussie ! Bises et bonne journée :)


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H

c'est une bien belle tarte que tu nous présente là!


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S

elle est tres belle !!


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P

avec une salade un diner parfait !! à bientot Pierre


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B

Muuuuum,je sens que je vais tester!!!
Bisous.
Caro


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C

lol j'aime bien le petit mot sur la porte du four


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L

hummm elle m'a l'air bien bonne celle là aussi!!!


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T

hummm... elle doit être délicieuse cette tarte !


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P

ok!!! Oui moi avec une salade, c'est parfait ^^


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L

Hihi, je pense du coup à ma belle-mère qui fait une pizza avec des tranches de pommes de terre dessus! Le pire c'est que c'est très bon !


P

Très belle tarte!!!! Dis-moi, je me demandais si les patates dans une tarte, c'est pas lourd?


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L

En bouche, non elle n'est pas lourde. On s'en régale sans se plaindre. Par contre, il ne faut pas prévoir énorme à côté, elle cale bien!


C

j'essaierai certainement !!!


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G

hum! sa donne envie cette belle tarte!!!!!!!!


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L

Les photos sont magnifiques comme d'habitude !


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J

hummm ca me tente bien ca....
bizzz


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C

promis j'essayerai !!


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S

Cette tarte à l'air délicieuse, je l'a testerais!!!

Bonne journée


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