La tarte aux pommes de terre, jambon cru, comté

Publié le par LFDB

tarte jamboncru comte
Cette tarte est un classique chez moi, un passage obligatoire pour tous mes invités
et le petit plaisir régulier pour les miens.

Ingrédients :
- une pâte brisée ou feuilletée
- 4 à 5 petites pommes de terre
- 4 tranches fines de jambon cru
- 150g de comté ou cantal
- 20 cl de crème fraiche liquide
- 3 oeufs
- sel, noix de muscade rapée, persil

Faites cuire à l'eau vos pommes de terre à l'eau, pelées ou non.
Moi je préfère les éplucher avant cuisson, je trouve que ça va plus vite.

Préchauffez votre four à 180°C.
Etalez la pâte dans un plat à tarte.
Disposez dessus des morceaux de pommes de terre coupés relativement gros.
Intercalez entre les pommes de terre, des tranches de comté et de jambon cru.

Dans un saladier, mélangez la crème, les oeufs et les épices.
Versez l'appareil dans la tarte et enfournez avec amour...

tarte jamboncru comte2
"Eloignez les jeunes enfants"...
Oui, là ça va aller...
quand votre tarte sera cuite, il sera sûrement beaucoup plus difficile de les tenir à l'écart...

Et après 35 à 40 minutes de patience...
elle est prête.
Elle est très bonne tiède.
Elle est très bonne froide aussi.
Je n'ai toujours pas décidé comment je la préfère.
Essayez là, vous me direz.

tarte jamboncru comte3

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Publié dans Entrées

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LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 02/09/2012 20:13

Je découvre cette tarte et elle me fait bien saliver.

Fran_desbananes 02/09/2012 22:39



Tu as bien raison, elle plait toujours! Parfois, je remplace le jambon par du chorizo, c'est miam aussi .



Sabari 16/11/2010 12:24


Bonjour,

Je suis une maman de deux filles. Je suis origine Indinne...et je savias pas grande choses sur la cuisine françaises. Pour la premiere fois j'ai preparé cette tarte aux pomme de terres et jambon
pour mes enfants...et elles la adorents. merci pour la recettes. I dont know much French...so please excusez moi if I have wriiten bad french. Merci :)


Fran_desbananes 16/11/2010 14:02



Don't worry, I understood everything! and I'm very glad to read that you have tested and approved this recipe!



cindy 04/08/2010 22:50


cette tarte à l'air délicieuse !


oum mouncif rayan 19/04/2010 10:20


ton blog est merveilleux!!! je viens de le parcourir, et de t'ajouter à ma liste hellocoton...bisous


Fran 19/04/2010 10:33



Merci, c'est gentil !



Sandyy90 31/03/2010 11:06


Miam ... tes recettes sont excellents ! Cette tarte est très réussie ! Bises et bonne journée :)


helene06 23/03/2010 12:30


c'est une bien belle tarte que tu nous présente là!


stephimat 23/03/2010 06:26


elle est tres belle !!


Pierre cuisine 22/03/2010 19:12


avec une salade un diner parfait !! à bientot Pierre


Boudloune 22/03/2010 18:18


Muuuuum,je sens que je vais tester!!!
Bisous.
Caro


cojocano 22/03/2010 17:24


lol j'aime bien le petit mot sur la porte du four


La cuisine de Lolo 22/03/2010 15:05


hummm elle m'a l'air bien bonne celle là aussi!!!


tallula 22/03/2010 14:40


hummm... elle doit être délicieuse cette tarte !


Pauline 22/03/2010 13:49


ok!!! Oui moi avec une salade, c'est parfait ^^


LFDB 22/03/2010 13:53


Hihi, je pense du coup à ma belle-mère qui fait une pizza avec des tranches de pommes de terre dessus! Le pire c'est que c'est très bon !


Pauline 22/03/2010 13:30


Très belle tarte!!!! Dis-moi, je me demandais si les patates dans une tarte, c'est pas lourd?


LFDB 22/03/2010 13:45


En bouche, non elle n'est pas lourde. On s'en régale sans se plaindre. Par contre, il ne faut pas prévoir énorme à côté, elle cale bien!


Cécilia 22/03/2010 10:05


j'essaierai certainement !!!


gateaux en bonbon 22/03/2010 09:57


hum! sa donne envie cette belle tarte!!!!!!!!


Lulu 22/03/2010 09:09


Les photos sont magnifiques comme d'habitude !


Juste 22/03/2010 08:51


hummm ca me tente bien ca....
bizzz


capayette 22/03/2010 08:19


promis j'essayerai !!


Sabrina 22/03/2010 08:02


Cette tarte à l'air délicieuse, je l'a testerais!!!

Bonne journée