La coupelle de feuilles de brick

Publié le par Fran_desbananes

coupelle_feuilles_brick.jpg

 

Une envie de dessert en feuilles de brick. Je n'avais jamais testé ça mais c'est quand même

une bien jolie présentation pour de la glace, une salade de fruits, une crème au citron, aux framboises etc!

 

J'ai testé 2 formes différentes :

une, avec 3 quarts de feuilles de brick avec les pointes qui pointent

et l'autre avec 2 cercles plus ajustés.

 

feuilles_brick_corolles.jpg

 

Dans les 2 cas, j'ai beurré les feuilles de brick entières avant de les superposer et de les couper

et de saupoudrer de sucre glace.

 

J'ai utilisé des billes de céramique par ci par là.

Le résultat est mieux avec, mais pas catastrophique sans.


Pour ce moule briochettes Demarle, il faut couper des cercles d'environ 10 cm.

On peut en faire un sur chaque quart d'une feuille.

 

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour environ 8 minutes. Surveillez bien la coloration.

 

feuilles_brick_formes.jpg

 

La coupelle de droite est ma préférée. Toutefois, elle fait des chutes...

MAIS!

 

Mimm fait de jolis petits nids avec ses chutes de feuilles de brick et je trouve l'idée très jolie.

Avec les chutes, on peut refaire une autre coupe avec un style différent.

 

A conserver à l'abri de l'humidité, donc éviter le réfrigérateur.

Et à garnir plutôt en dernière minute.

 

Mes petites coupelles ont fini avec un contenu tout rose que je vous dévoilerai...

le 15 octobre, comme toute recette rose qui se doit .

 

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Commenter cet article

Katia 20/06/2013 13:15

Je cherche des idées de desserts avec des feuilles de bricks et je tombe sur toi!!super ces coupelles en bricks!! ;)

La cuisine des minis 16/10/2012 18:47

Merci!!!
J'ai trouvé.
1000 Bisoussss

La cuisine des minis 15/10/2012 23:15

Coucou poulette!
Ca va???
Je vais pas te parler cuisine pour une fois.
lol
Dis moi c'est quoi le nom de la police d'écriture de ta photo...
Oui oui c'est moi qui te pose des question sur "la police"!!!
hihihi!!!
Bisous ma belle
Elise

Fran_desbananes 16/10/2012 08:02



...


Elle s'appelle Londonderry Air NF.



Citronnette 08/10/2012 13:17

C'est vraiment très joli, de plus beaucoup moins calorique qu'une pâte à tarte. Je note cette idée !

bienvenue dans ma cuisine 29/09/2012 20:42

super jolie!!!!!merci

Mimm 28/09/2012 11:16

Tes coupelles ont très jolies. Merci pour le clin d'oeil. Belle journée

Fraizy 28/09/2012 08:54

Très belle recette bien appétissante. Merci de ce partage. bonne journée

Joëlle 27/09/2012 17:53

Super beau effectivement, à tester !!!

kougelhopf 27/09/2012 15:57

Mes invités étaient bluffés quand je leur ai servi le dessert dans ces petites coupes.

Maryse & Cocotte 27/09/2012 11:04

très belles ces coupelles !!!ça donne des idées !!

afaurore 27/09/2012 10:16

ça en jette!!

Valérie (Franche-Comté) 27/09/2012 09:39

Ça fait un superbe effet pour présenter toutes sortes de choses
Je te souhaite un beau jeudi
Valérie.

la poêle qui rit 27/09/2012 09:27

Elles sont très chics toutes les 2...à retenir !

Clémence 27/09/2012 07:11

ça fait une chouette présentation !