Gâteau nuage hypra moelleux au lait concentré et au citron

Publié le par Fran_desbananes

nuage_citron.jpg

 

Ah ça yest, suis à cours de recettes en avance à publier.

Donc du jour le jour presque ici, j'ai fait ce gâteau hier!

Pour la fin des vacances, 2 copains de mes loulous sont venus manger à la maison.

 

Au menu, des gougères au fromage, un chili (plat préféré de Maxime)

et de la mousse de marrons en dessert (le préféré de Quentin).

 

Et donc pour le goûter arrivait un gâteau jamais testé : ce nuage moelleux au citron

découvert sur le beau blog des Gourmandiz girly.

Elle l'a parfaitement babtisée NUAGE, c'est tout à fait ça et il est très agréable en bouche.

 

Les enfants ont aimé mon gâteau, ya juste Quentin, ma ptite Banane,

qui m'a reproché sa... simplicité !!!

.....

Je vais le mettre aux patates à l'eau pour lui rappeler le goût des choses simples à celui-là! pffffff.

 

Vous pouvez aromatiser à la vanille à la place du citron si vous préférez!

 

gifmini126huJe l'ai fait dans le joli moule marguerite Guy Demarle.

gifmini126hu

 

Ingrédients pour un gâteau simple et très bon!

- 1 boîte de lait concentré sucré (397g)

- 4 oeufs

- le jus de 2 citrons + le zeste d'un citron

- 50g de beurre fondu

- 120g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- des amandes effilées

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Posez votre moule sur une plaque en aluminium perforée.

 

Normalement, il faut mettre le lait concentré sucré dans un cul-de-poule, ajoutez les oeufs un à un et fouetter.

Moi j'avais envie de fouetter mes 4 oeufs tous seuls au batteur

(en plus j'avais un blanc d'oeuf qui trainait, je l'ai rajouté ).

J'ai fouetté bien 5 minutes en y ajoutant le lait concentré en 2 fois.

 

Ajoutez ensuite le jus des citrons et le zeste.

Puis le beurre fondu et en dernier la farine et la levure.

 

J'ai mis des amandes effilées dans le fond du moule, puis versé la préparation.

 

Enfournez pour 35 minutes.

Piquez à l'aide d'une pointe (évitez le couteau dans les moules silicone)

qui doit ressortir sèche lorsque le gâteau est cuit.

 

Attendez qques minutes avant de démouler. Laissez refroidir sur une grille. 

Et savourez. 

 

nuage_citron2-copie-1.jpg

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M
Je ne comprends pas l'usage de la feuille alu perforée ?
Merci
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L
C'est juste une plaque sur laquelle on pose et transporte le moule, mais on peut prendre n'importe quoi, les trous et l'alu diffusent une chaleur plus homogène c'est tout.
N
Bonjour je viens de le réaliser et c'est tout simplement une tuerie, j'ai suivi à la lettre la recette et je n'ai pas été déçu , a faire et refaire merci pour cette très belle et bonne recette .
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L
Bonjour

Je m'appretais a Le faire, par contre je n'ai que du lait concentré non sucré ?
Répondre
L
Vous pouvez le faire je pense, et j'ajouterais dans les 100g de sucre (Il faudra fouetter les oeufs avec le sucre avant d'ajouter le lait concentré.
N
Très déçue, j'ai eu un "flan" consistance clafoutis alors que je m'attendais à un gâteau tout moelleux. Je comprend pas, j'ai fait tout comme indiqué. Ne faut il pas monter les blancs en neige pour avoir votre résultat ???
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L
Non du tout. Avez vous fouetté les oeufs 5 minutes? c'est ce qui donne le moelleux. Comme une génoise. Vous n'avez pas oublié la farine? En tout cas, désolée, il n'ya pas d'erreur dans l'énoncé.
C
Alors j'ai craqué sur votre gâteau juste trop beau et je l'ai fait hier, exactement comme vous à la lettre!!... mais pas avec le même moule parce que je l'avais pas et là!!! bin mon gâteau est
râté!! Il est tout plat!! J'ai utilisé un moule en silicone, vous pensez que c'est ça??? J'ai annoncé le gâteau nuage et je vous dis pas la tête des loulous!!mdr!!
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F


Ca sent l'oubli de levure non ? Sinon n'hésite pas à le refaire, ya pas de mystère dans ce gâteau.



S
Pur délice qui porte bien son nom !!
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D
Je découvre ce blog et j'adore. Je pense que je vais tester rapidement cette recette de gâteau qui a l'air ....miam
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F


Bienvenue par ici alors !



C
Je vais tester de gateau, memme si je ne suis pas fan de citron, car il me plait bien.
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F


N'en mets pas ! Remplace par un peu de vanille si tu aimes. Ou alors si tu veux tenter, essaie avec le jus d'un seul
citron au lieu de 2.



I
Mmmhhh ce gâteau me met en appétit... je prendrais bien une part! Bravo pour cette recette gourmande! Bonne soirée!
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C
Moelleux, léger: j'aime !
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N
MDR !!! Voyant la tablée de mini rugbyman cette année (une quarantaine), j'ai dit à mon fils que ce serait club sandwich pour tout le monde. Fini gâteau ballon de rugby, cake ball etc..... j'ai eu
droit à un " maman tu manques de créativités !" Bim prends ça dans les dents ! lol En tous les cas ton gâteau est très gourmand !
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F


Ah ben voilà toi aussi, on leur a donné de mauvaises habitudes !
Moi aussi, ya eu des années où je n'avais pas envie d'en faire des caisses pour leur gâteau d'anniversaire... ils ont bien compris que ça prenait du temps et que je ne pouvais pas toujours, mais
alors quelles mines contrariées j'ai reçu quand même!



K
j'avoue que la texture a l'air terrible !
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L
Malheureusement, nous n'avons pas aimé, on sent trop le gout du lait concentré....Tant pis, aujourd'hui on essaie autre chose !
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F


Ooooh, je suis étonnée! moi j'ai trouvé qu'on sentait beaucoup le citron mais pas du tout le lait concentré! Lol, mais c'est pas grave du tout, vous avez le droit .



C
Moi j'aime bien les choses simples ! Ce qui est bien avec le lait concentré, c'est qu'il est difficile de rater sa recette !
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E
super cette recette -bonne soirée fleurie -
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L
J'ai la chance d'avoir reçu mes 1ers moules Demarle ce matin et cette recette de gâteau reçue dans ma boite mail m'a donné envie alors ... aussi dit aussitôt fait !!!! Il me tarde de le goûter !
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F


A manger bien refroidi, sinon l'acidité du citron se sent un ptit peu trop. Tu me donneras ton avis quand tu auras goûté!



M
Sympa comme tout ce gateau et simple à réaliser en atelier^^merci
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A
oh yessss à tester
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L
Quelqu'un peux m'expliquer comme faire pour mettre un photo dans la petite case grise à gauche???
Merci
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F


Tu as trouvé apparement ?



L
Un délice!!!
Bisous
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