Le Gâteau magique

Publié le par Fran_desbananes

gateau_magique.jpg

 

Un gâteau magique dans sa réalisation :

une seule préparation, un mélange homogène de tous les ingrédients

et hop 3 couches différentes apparaissent à la cuisson!

Un biscuit moelleux, un flan crémeux et un flan un peu plus ferme.

 

Je sais que j'ai, au moins! 15 trains de retard pour le test de cette recette qui a déjà bien tourné

sur la blogosphère, mais comme je publie maintenant très peu,

vous savez que je ne publie que lorsque le partage vaut vraiment le coup!

Et donc là, ben ce gâteau flan, il vaut vraiment le détour,

facile, rigolo à faire et très bon .

 

J'ai pris la recette chez Marcia Tack.

 

Pour un gâteau 8 parts environ,

(le moule tablette bien plein!)

- 4 oeufs

- 150g de sucre

(j'en ai mis 130, ça m'allait bien)

- 125g de beurre fondu refroidi

- 115 g de farine

- 1 gousse de vanille

- 500ml de lait (tiède normalement, moi j'ai pas fait attention à ça oups

et le mien était juste à l'ambiante de ma cave ~17°C)

- 1 cuill. à soupe d'eau

 

Le flan demande de bien refroidir avant le démoulage,

à préparer avec de l'avance, au moins 4h au frais.

 

1. Commencez par faire fondre votre beurre et laissez le refroidir.

 

Préchauffez votre four à 160°C.

 

2. Séparez les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige et mettez les de côté.

 

3. (dans le même bol) blanchir les jaunes avec le sucre.

Puis ajoutez le beurre fondu, puis la vanille et la farine petit à petit.

 Ajoutez ensuite le lait et l'eau (j'avoue que l'eau là... je vois pas bien à quoi ça sert)

 

4. Ajoutez pour finir, les blancs en neige. Mélangez à petite vitesse

pour casser les blancs en morceaux de 1 cm.

 

5. Versez dans un moule et cuire 50 à 60 minutes.

Laissez tièdir avant de mettre au frais qques heures, pour un démoulage parfait.

 

 

 

 

Fichier imprimable de la recette du gâteau magique sans les blablas!

Commenter cet article

annie 16/11/2013 23:10

bonjour,
je découvre ton blog car j'étais à la recherche d'une tarte au citron (que je vais tester bien sûr)et en même temps jesurfe chez toi
donc j'ai déjà testée cette recette mais avec de l'extrait de vanille donc plus gouté qu'avec le baton seul sinon c'est l'eau qui permet d'obtenir ces 3 couches "magiques"
bon appétit -:)

Fran_desbananes 17/11/2013 08:35



Ravie que mon blog te donne envie de tester des recettes!
Pour l'eau ajoutée dans le gateau magique, ce que je voulais dire par je vois pas à quoi elle sert, c'est que 1 petite cuill. à soupe ajoutée n'est pas grand chose par rapport au lait qui est
fait d'eau :). Je ne me souviens plus assez bien aujourd'hui, mais je crois bien que je ne l'ai pas mise.



Marcia 06/11/2013 20:14

Merci pour le clin do'eil :)
Je suis bluffée par le rendu avec ton moule spécial, du coup j'ai envie du moule maintenant, c'est malin ^^

Bab 15/10/2013 22:22

Eh bien, je suis encore plus à la bourre que toi ;)
je ne l'ai pas encore essayé et je ne l'ai même pas vu tourner sur la blogo.....

A tenter ! :)

Box créative 15/10/2013 14:54

Pour moi, l'a magie opère carrément! J'adore vraiment ce dessert hyper gourmand!

veropapilles 12/10/2013 13:01

Un très beau gâteau qui me plaît depuis un moment mais que je n'ai pas encore testé. Biz et bon week-end. Véro

annebetty 11/10/2013 15:03

t'es pas si en retard que ça! j'ai toujours pas essayé!lol!
bisous

jameneledessert 10/10/2013 02:30

Il est vraiment très appétissant!!!! Ca me donne faim!!

Pomme 09/10/2013 21:00

on voit bien les trois couches. et ton moule met vraiment le gâteau en valeur, je trouve. tu me donnes envie de le refaire

Michèle 09/10/2013 06:37

Une petite part pour moi? Bisous

afaurore 08/10/2013 21:43

bravooooo

Chris 08/10/2013 19:49

Il est parfait !

zaza 08/10/2013 19:32

Bonsoir,

Une amie avait testé le gâteau magique mais apparemment c'était assez fade et compacte. Le tien a l'air bien réussi et je me laisserai bien tenter.
Bises

Fran_desbananes 08/10/2013 20:05



Avec une belle gousse de vanille, c'est bien bon, mais c'est simple c'est sur. Ca me fait penser au flan pâtissier. Mais compact non, peut-être que le sien était trop cuit... attention c'est
160°C.



Jackie 08/10/2013 17:49

Déjà fait en version vanille et version chocolat également dans le moule marguerite qui m'a valu de gagner des livres avec cuisine journal des femmes. Un gâteau vraiment magique et absolument
délicieux. Bravo. J'essaierai une prochaine fois dans le moule tablette. Une bonne idée