Flan pâtissier en petites bouchées

Publié le par LFDB

flan_parisien3.jpg

Tout petit... une bouchée... pas le temps de protester, calculer les calories au gramme, on y va, il a disparu, on en parle plus.

Le flan parisien, traditionnel, tout le monde l'aime, simple (trop?).
Je vous propose de le servir en petites parts (avec un petit coulis de fruits rouges c'est délicieux)
en dessert accompagné d'autres petites migniardises.

Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 1 l de lait entier
- 4 oeufs
- 150g de sucre
- 100g de Maïzena
- vanille (2 cuill. à café d'extrait de vanille pour moi)

C'est la recette d'Elise de Gourmandelise que j'ai essayé.

Préchauffez votre four à 180°C.
Disposez la pâte dans un moule à tarte.
Faites chauffer le lait avec la vanille.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et la maïzena.
Ajoutez ensuite le lait et fouettez bien.

Remettez ce mélange sur feu doux en fouettant toujours jusqu'à un léger épaississement.
Quasiment aux premiers petits bouillons, la crème s'épaissit, vous pouvez arrêter de chauffer.
Versez la crème sur votre pâte et enfournez pour environ 40 minutes.

Laisser refroidir une bonne nuit au frais avant de démouler et de découper des petites formes si le coeur vous en dit.


flan_parisien4.jpg
Si petite... si seule au milieu du plat... ce serait ignoble de l'abandonner là cette petite bouchée non?

Quoi? il faut que j'arrête de vous narguer? (c'est Lulu qui l'a dit)
Ah mais non! c'est pas narguer ça!
Je vous narguerais si je précisais qu'à l'heure où l'article est publié,
le flan parisien tout entier n'est plus depuis longtemps. Yen a plus du tout, plus une miette!
Que même si je voulais vous envoyer un petit bout en Chronopost réfrigéré ultra express,
je ne pourrais pas !

Merci pour vos gentils mots sur mes photos, j'espère en tout cas donner envie de cuisiner .

Et puis tant que je suis là,  merci aussi à toutes celles et ceux qui me suivent
et qui me laissent des commentaires.
Je ne peux pas répondre à tous simplement faute de temps
mais j'apprécie énormément.
♥♥♥ Merci à vous ♥♥♥


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Publié dans Idées Goûters

Commenter cet article

Hélène Bounty 29/12/2013 20:03

Sur mon blog, tu as un album-photos entièrement consacré aux flans dont je suis une folle dégustatrice ! Merci pour ton accord ! ;-)

Hélène 29/12/2013 16:33

Bonjour, fan de flans depuis toujours ... pourrais-je utiliser ta photo comme ... avatar sur un réseau social fort connu lol ? Bises ... ton blog est bien sympa ! Miam !

Fran_desbananes 29/12/2013 17:30



Bien sur! c'est gentil d'avoir demandé .



Fée d'Hiver 28/12/2012 10:25

Très bonne idée de servir ce si délicieux dessert en petites bouchées!

Melle Carotte 10/11/2011 22:50


ils sont trop mignon, a croquer !


LiliVegetatout 11/04/2010 19:48


Euh ... Bé non, moi le flan pâtissier, j'aime pô ça ! Par contre, l'idée de le couper en jolies portions, ça ça me plait ! :D


Biscottine 30/03/2010 22:09


Super idée ces petites bouchées!!


CUPCAKISTA (Jo) 30/03/2010 17:44


Magnifique cette gourmandise, j'adore la photo!


Biksuit 30/03/2010 10:03


Trop mimi les petites bouchées


chocolatatout 30/03/2010 06:52


c'est joli cette présentation j'aime beaucoup


ANNEBETTY 29/03/2010 22:08


Belle présentation pour ce flan!!fallait y penser!
bises


stephimat 29/03/2010 21:03


oh la la ! trop ces p'tites bouchées!!


Eliane 29/03/2010 19:41


hum que du bonheur !! j'en veux bien un ! merci
belle soirée ! a bientot


Lili18 29/03/2010 19:36


Tu ne nous dis pas ce que tu as fait des chutes !!!! Ah, je t'ai vue gourmande... En tous cas c'est une très bonne idée pour les gourmandes comme moi...c'est moi qui terminerai les chutes, j'aime
pas le gaspillage ! Bises et bonne soirée


LFDB 29/03/2010 20:18


Oups, je suis découverte !


asmaa 29/03/2010 19:28


huuum, ça donne envie


Azura 29/03/2010 17:44


En petites bouchées pas mal,je trouve cette idée sympa bravo


Lulu 29/03/2010 17:43


Et merci de m'avoir cité !


Lulu 29/03/2010 17:43


Ohlala, encore ces photos qui font baver... surtout le flan pâtissier, j'adore ça !


Boudloune 29/03/2010 17:01


Oh ben zut,t'es pas cool là...Tant pis,j'vais l'faire et je narguerais à mon tour.Nah!!!
Bisous.
Caro


béatrice 29/03/2010 16:03


Oh! trop beau tes petits flans, c'est vraiment une bonne idée, moi je fais grande version ( dans un grand moule), c'est beaucoup plus raffiné comme tu les présentes...
C'est super, j'avais déjà fait un petit passage chez toi....
comme je reviens du jardin, j'en veux bien pour mon goûter, j'ai faim
bisoussssss
http://lacuisinegourmande.bloguez.com


PEARL 29/03/2010 14:01


je suis fana de flan y compris pâtissier et j'avoue que c'est une superbe idée ces petites bouchées bien gourmandes, bravo et passe une bonne journée LFDB§