Flan pâtissier en petites bouchées

Publié le par LFDB

flan_parisien3.jpg

Tout petit... une bouchée... pas le temps de protester, calculer les calories au gramme, on y va, il a disparu, on en parle plus.

Le flan parisien, traditionnel, tout le monde l'aime, simple (trop?).
Je vous propose de le servir en petites parts (avec un petit coulis de fruits rouges c'est délicieux)
en dessert accompagné d'autres petites migniardises.

Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 1 l de lait entier
- 4 oeufs
- 150g de sucre
- 100g de Maïzena
- vanille (2 cuill. à café d'extrait de vanille pour moi)

C'est la recette d'Elise de Gourmandelise que j'ai essayé.

Préchauffez votre four à 180°C.
Disposez la pâte dans un moule à tarte.
Faites chauffer le lait avec la vanille.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et la maïzena.
Ajoutez ensuite le lait et fouettez bien.

Remettez ce mélange sur feu doux en fouettant toujours jusqu'à un léger épaississement.
Quasiment aux premiers petits bouillons, la crème s'épaissit, vous pouvez arrêter de chauffer.
Versez la crème sur votre pâte et enfournez pour environ 40 minutes.

Laisser refroidir une bonne nuit au frais avant de démouler et de découper des petites formes si le coeur vous en dit.


flan_parisien4.jpg
Si petite... si seule au milieu du plat... ce serait ignoble de l'abandonner là cette petite bouchée non?

Quoi? il faut que j'arrête de vous narguer? (c'est Lulu qui l'a dit)
Ah mais non! c'est pas narguer ça!
Je vous narguerais si je précisais qu'à l'heure où l'article est publié,
le flan parisien tout entier n'est plus depuis longtemps. Yen a plus du tout, plus une miette!
Que même si je voulais vous envoyer un petit bout en Chronopost réfrigéré ultra express,
je ne pourrais pas !

Merci pour vos gentils mots sur mes photos, j'espère en tout cas donner envie de cuisiner .

Et puis tant que je suis là,  merci aussi à toutes celles et ceux qui me suivent
et qui me laissent des commentaires.
Je ne peux pas répondre à tous simplement faute de temps
mais j'apprécie énormément.
♥♥♥ Merci à vous ♥♥♥


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Publié dans Idées Goûters

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H
Sur mon blog, tu as un album-photos entièrement consacré aux flans dont je suis une folle dégustatrice ! Merci pour ton accord ! ;-)
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H
Bonjour, fan de flans depuis toujours ... pourrais-je utiliser ta photo comme ... avatar sur un réseau social fort connu lol ? Bises ... ton blog est bien sympa ! Miam !
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F


Bien sur! c'est gentil d'avoir demandé .



F
Très bonne idée de servir ce si délicieux dessert en petites bouchées!
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M

ils sont trop mignon, a croquer !


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L

Euh ... Bé non, moi le flan pâtissier, j'aime pô ça ! Par contre, l'idée de le couper en jolies portions, ça ça me plait ! :D


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B

Super idée ces petites bouchées!!


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C

Magnifique cette gourmandise, j'adore la photo!


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B

Trop mimi les petites bouchées


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C

c'est joli cette présentation j'aime beaucoup


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A

Belle présentation pour ce flan!!fallait y penser!
bises


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S

oh la la ! trop ces p'tites bouchées!!


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E

hum que du bonheur !! j'en veux bien un ! merci
belle soirée ! a bientot


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L

Tu ne nous dis pas ce que tu as fait des chutes !!!! Ah, je t'ai vue gourmande... En tous cas c'est une très bonne idée pour les gourmandes comme moi...c'est moi qui terminerai les chutes, j'aime
pas le gaspillage ! Bises et bonne soirée


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L

Oups, je suis découverte !


A

huuum, ça donne envie


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A

En petites bouchées pas mal,je trouve cette idée sympa bravo


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L

Et merci de m'avoir cité !


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L

Ohlala, encore ces photos qui font baver... surtout le flan pâtissier, j'adore ça !


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B

Oh ben zut,t'es pas cool là...Tant pis,j'vais l'faire et je narguerais à mon tour.Nah!!!
Bisous.
Caro


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B

Oh! trop beau tes petits flans, c'est vraiment une bonne idée, moi je fais grande version ( dans un grand moule), c'est beaucoup plus raffiné comme tu les présentes...
C'est super, j'avais déjà fait un petit passage chez toi....
comme je reviens du jardin, j'en veux bien pour mon goûter, j'ai faim
bisoussssss
http://lacuisinegourmande.bloguez.com


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P

je suis fana de flan y compris pâtissier et j'avoue que c'est une superbe idée ces petites bouchées bien gourmandes, bravo et passe une bonne journée LFDB§


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