Financiers choco-pistache

Publié le par Fran_desbananes

financiers_chocopistache.jpg

 

C'est con une blogueuse parfois!!

 

Je crois que cette photo date de fin 2010 , hiver 2010... pas de lumière, photo flash pas belle.

J'ai fait un gros complexe dessus ...

 

Mais c'était idiot, parce que cette recette est délicieuse et mérite le partage!

Ce n'est pas une grande découverte quand on connait les financiers,

mais choco-pistache dans une même bouchée comme ça!

c'est juste terrible! J'ai même réussi à faire fondre mon homme qui n'est pas très sucré.

 

Ingrédients pour 15 - 20 financiers :

- 4 blancs d'oeufs

- 100 g de sucre

- 120g de poudre d'amandes

- 30g de farine

- 90g de beurre

 

- 40g de chocolat noir

- 1 cuill. à soupe de pâte de pistache

 

Préchauffez le four à 175°C.

 

Mélangez les poudres ensemble (farine, sucre, amande) dans un cul de poule.

(pauv' poule... )

Dans un autre saladier, mettez les blancs que vous pouvez fouetter très légèrement pour les casser,

mais inutile de les monter en neige.

Ajoutez les poudres et mélangez.

 

Mettez à fondre le chocolat au micro-ondes, plusieurs fois 15 secondes en mélangeant à chaque fois.

A fondre aussi, le beurre dans une casserole, surveillez bien.
Il doit prendre une petite couleur noisette!

 

Ajoutez le beurre fondu aux poudres.

 

Séparez le volume de pâte en 2.
Je vous conseille de peser pour plus de précision.

 

D'un côté, ajoutez le chocolat fondu.

De l'autre, la pâte de pistache.

 

La pâte à financiers est assez liquide. Moi je la mets en poches à douille (donc une pour chaque couleur)

que je passe au froid une 20aine de minutes pour la raffermir un peu.

Ensuite je remplis à moitié avec chaque couleur les empreintes du moule.

Heu... j'ai du mal à décrire ce que j'ai fait là...

tu me dis si t'as rien compris hein!!?

 

Ensuite, cuisson 15 minutes.

Puis appréciez, cro bon !

 

2016 : Petite mise à jour photo pour Flo :D !

Financiers choco-pistache

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françoise 19/10/2012 13:16

Bjr, Françoise juste une petite question à quel moment met on les blancs, doit on les monter en neige ?.
Merci Bonne journée

Fran_desbananes 19/10/2012 13:19



C'est vrai ça, merci! j'ai oublié de parler des blancs dans le déroulement... Je vais corriger tout de suite. Il suffit de les ajouter aux poudres au début, pas besoin de les monter.



Katoo is the Kitchen .... 10/11/2011 14:43


Eh beh dites donc !
Ça a bien changé depuis que je ne suis venue....

Ravie de voir toutes ces p'tites pages ^^

Bises !


Delphine 30/10/2011 12:06


J'adore les financiers et au chocolat ce sont mes préférés ! Jolie photo :)
Bises !
Delphine


brigitte 18/10/2011 19:55


merci ! et bonne soirée a toi !!tres chouette tes ongles !!biz


KiKi 14/10/2011 21:56


trop mignons =)


c-line 14/10/2011 00:01


Hum, de jolis petits financiers marbrés avec un super duo!!


Sandy 13/10/2011 14:26


moi j'adore ^^


La Cuisine de Niniss 13/10/2011 09:10


Humm très gourmand,et ta photo n'est pas si vilaine que ça,tes financiers reste tout de même alléchant!!!


aline 12/10/2011 23:07


Moi je la trouve très bien cette photo! en tout cas je garde ta recette qui a l'air terrible !!


CLquipopotte 12/10/2011 22:01


Bi goût ... J'aime !!!
Belle soirée ...
♥♥♥


samia 12/10/2011 20:43


qu'importe la tête que tu as ; les financiers sont sublimes.
biz,samia


Fran_desbananes 12/10/2011 20:44



Hihi merci!



Miss0kawaii 12/10/2011 15:22


Miam !! Ideale pour le 4h =)


Eva 12/10/2011 14:55


Comme ils sont beaux !
Bises


Nadège 12/10/2011 14:24


il n'y a pas à dire...je ris à chaque fois que je viens chez toi....en effet une blogueuse, ça peut être con des fois!


Pauline 12/10/2011 14:07


Miam, je t'en pique un ^^


rahima 12/10/2011 13:27


très beaux :!


CrispX 12/10/2011 12:11


Tu m'étonnes que c'est cro bon ! faudra que je teste ca ^^ faut juste que je me trouve de la pâte de pistache ... Bisous


LadyMilonguera 12/10/2011 11:54


A croquer ces financiers !


noviceencuisine 12/10/2011 11:43


De belles petites douceurs!


axoulle 12/10/2011 11:25


hum ils sont tres reussis bravo