Duo de mousses brocoli-carottes sur polenta

Publié le par LFDB

duo_mousses_polenta.jpg

A partir d'un reste de polenta (recette ici) que j'ai cerclé,
j'ai eu envie de bricoler une petite recette à partir de cette idée du blog Ok Ce bon que j'ai beaucoup aimé.


Pour 4 personnes :
- reste de polenta cuite et refroidie à plat sur 1 bon cm
- 200g de purée de brocolis (surgelée)
- 200g  de purée de carottes (surgelée)
- 4 oeufs (2 pour chaque purée)
- 2 cuill. à soupe de semoule  (1 pour chaque purée)
- sel poivre

40 minutes de cuisson au four.
Meilleurs réchauffés le lendemain.

Décongelez les purées séparément.
Mélangez 2 oeufs dans chacune des purées, une cuill. à soupe de semoule et assaisonnez à votre goût.

J'ai ajouté la mousse de brocoli dans le cercle sur la polenta.
Puis par-dessus, délicatement pour ne pas mélanger, la mousse de carottes.

Disposez les cercles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur un tapis de silicone, voire les 2 pour bien protéger le dessous de la cuisson longue.
Le temps de cuisson, à contrôler en piquant de temps en temps, est de 35-40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.


Cette recette accompagnera bien un plat en sauce,
genre blanquette, bourguignon ou... ah oui! une carbonnade flamande, ça il faudra que je vous en parle!


J'aime beaucoup personnellement ce genre de petites choses simples à faire,
ce qui n'a pas été le cas de mes enfants, mini-guerilleros anti-brocolis!


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Publié dans Plats

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Commenter cet article

sagweste 10/03/2010 08:54


je decouvre ton blog grace à mme chocolat lol et je suis enchantée pour tes essais culinaires testés et approuvés par toute la famille ;o)
bisou
sag


Maiwenn 09/03/2010 21:24


C'est magnifique ce dégradé de couleur ! Je note ! Bonne soirée.


payette6202 09/03/2010 13:14


Très sympa ta recette!! J'aime beaucoup les couleurs!!


cojocano 09/03/2010 09:17


c'est super beau


sabry 08/03/2010 21:15


bravo Fran c'est magnifique .....
bonne soir€€ .. bisous ....


stephimat 08/03/2010 18:38


tres beau ! trés original!!


Clemence 08/03/2010 12:34


la présentation est très sympa...


emmanuelle et stéphanie 08/03/2010 11:02


très jolie recette légère en accompagnement
biz


Leene 08/03/2010 09:34


Visuellement très joli, j'essaierais à l'occasion !


Pauline 08/03/2010 08:50


Huuummmmm, ça a l'air trop bon!!! Très jolie présentation ^^