Délice de surimi-poireau : la boule

Publié le par Fran

surimi_poireau.jpg

 

Cela faisait bien longtemps que cette recette trouvée chez Ok Ce bon

me faisait de l'oeil.

 

Une texture de flan mousseux, la petite sauce citronée qui va bien,

des ingrédients tout en modestie.

 

J'ai beaucoup beaucoup aimé.

Enfants et Homme ont tout fini sans rechigner bien qu'ils ne soient pas amis du poireau.

 

Ingrédients pour 10 demi-sphères :

ou 5 boules...

- 15-20 batonnets de surimi

- 1 ou 2 poireau

- 3 oeufs

- 20 cl de crème liquide ou épaisse

sel, poivre

 

pour la petite sauce citronée :

20cl de crème fraîche

le jus d'un demi-citron

1 pointe de cuill.à café de moutarde

de la ciboulette

sel et poivre

 

Préparez l'appareil des flans dans votre mixer.

Mettez simplement tous les ingrédients et faites tourner jusqu'à la consistance souhaitée.

Versez l'apprareil dans vos moules (chemisés ou pas si silicone).

Et cuire 20 minutes à 180°C.

 

Laissez tièdir un peu avant de démouler.

 

Pour la petite sauce : faites chauffer la crème avec le jus du citron, la moutarde, la ciboulette, sel et poivre,

sans la faire bouillir.

 

Plus simple, tu meurs!

 

 

surimi_poireau3.jpg

 

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Publié dans Entrées

Commenter cet article

Chris 03/07/2017 22:44

Merci de ton retour !
Ce sont plutôt des moules mini sphères ?

La faim des bananes 04/07/2017 08:38

Non du tout, sphères, pas mini.

Chris 02/07/2017 22:42

Quelle est la taille de tes moules environ ?

La faim des bananes 03/07/2017 15:12

Dure la question, mon article date de 2010, je n'ai plus ces moules :p mais c'était genre 6-7 cm.

florence 08/05/2015 13:32

Bonjour. Tout d'abord j'adore votre blog. Et pour la recette elle se mange chaude ou froide. Merci

La faim des bananes 08/05/2015 13:40

Merci! Les 2 sont possibles, j'aime mieux froid moi :).

Lucie 19/10/2013 20:47

Je vais donc éviter :). J'ai déjà testé cette recette ainsi que d'autres du blog, c'est toujours fameux, merci beaucoup de partager vos idées !

Lucie 19/10/2013 17:51

Bonjour, est-il possible de congeler les délices ?

Fran_desbananes 19/10/2013 20:42



Moi je n'aime pas trop congeler ce genre de choses... je trouve que ça fait sortir l'eau du flan et quand on le décongèle, ça fait "mouillé".



Kikilatoque 15/11/2010 16:46


OOOhhh! alors là, je suis séduite!! Je les ferai!!! Merci Fran!


flo 30/09/2010 18:03


super recette ça me donne l'eau à la bouche!!


Ambiance gourmande 20/05/2010 22:42


Superbe ! Bravo !


Pierre cuisine 16/05/2010 21:54


bravo c'est vrai que le visuel est tres réussi !! Pierre


chocolatatout 15/05/2010 11:01


coucou Fran, j'ai récidivé avec mes dômes, maintenant que j'ai enfin mes moules flexipan, j'en use et j'en abuse... j'ai fait un petit lien vers ta recette


Fran 15/05/2010 15:47



Je l'ai vu ce petit lien Miss Choco et je te remercie d'ailleurs. Un lien vers chez moi sur tes articles fait un joli pic dans mes stats, c'est beau à voir :)!



clem' 15/05/2010 09:45


Coucou, j'ai une petite surprise pour toi sur mon blog, j'espère qu'elle te plaira ... ;)
Bisous & Bonne journée


PEARL 14/05/2010 12:05


Bonjour Fran
Cette recette me fait craquer par sa présentation mais aussi par les ingrédients car j'aime beaucoup le surimi associé au poireau! Gros bisous et passe un superbe week-end!


Mickéla 12/05/2010 22:55


Original, j'adore!


marielou 12/05/2010 16:47


super présentation dit s'était super bon non!!! j'en veux bien une mais j'ai pris la recette donc facile bise et encore bravo marielou


Angy 10/05/2010 19:05


Tes petites boules me font super envie !!!


Nj 09/05/2010 22:39


Mmmm ça doit être trop bon ! biz


Mary 07/05/2010 23:48


Bisous du soir et bon week-end ma belle €€


clém' 07/05/2010 23:07


Quelle jolie présentation!
Original l'association surimi-poireau; Bravo! =)
Bisous & Bonne soirée


Flo23 07/05/2010 19:19


C'est super symùpa, tant par les ingrédients que la présentation !


RiriColibri 06/05/2010 14:33


Superbe et très appétissant! bravo... bon jeudi à toi Fran!