Délice de surimi-poireau : la boule

Publié le par Fran

surimi_poireau.jpg

 

Cela faisait bien longtemps que cette recette trouvée chez Ok Ce bon

me faisait de l'oeil.

 

Une texture de flan mousseux, la petite sauce citronée qui va bien,

des ingrédients tout en modestie.

 

J'ai beaucoup beaucoup aimé.

Enfants et Homme ont tout fini sans rechigner bien qu'ils ne soient pas amis du poireau.

 

Ingrédients pour 10 demi-sphères :

ou 5 boules...

- 15-20 batonnets de surimi

- 1 ou 2 poireau

- 3 oeufs

- 20 cl de crème liquide ou épaisse

sel, poivre

 

pour la petite sauce citronée :

20cl de crème fraîche

le jus d'un demi-citron

1 pointe de cuill.à café de moutarde

de la ciboulette

sel et poivre

 

Préparez l'appareil des flans dans votre mixer.

Mettez simplement tous les ingrédients et faites tourner jusqu'à la consistance souhaitée.

Versez l'apprareil dans vos moules (chemisés ou pas si silicone).

Et cuire 20 minutes à 180°C.

 

Laissez tièdir un peu avant de démouler.

 

Pour la petite sauce : faites chauffer la crème avec le jus du citron, la moutarde, la ciboulette, sel et poivre,

sans la faire bouillir.

 

Plus simple, tu meurs!

 

 

surimi_poireau3.jpg

 

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Publié dans Entrées

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Commenter cet article
C
Merci de ton retour !
Ce sont plutôt des moules mini sphères ?
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L
Non du tout, sphères, pas mini.
C
Quelle est la taille de tes moules environ ?
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L
Dure la question, mon article date de 2010, je n'ai plus ces moules :p mais c'était genre 6-7 cm.
F
Bonjour. Tout d'abord j'adore votre blog. Et pour la recette elle se mange chaude ou froide. Merci
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L
Merci! Les 2 sont possibles, j'aime mieux froid moi :).
L
Je vais donc éviter :). J'ai déjà testé cette recette ainsi que d'autres du blog, c'est toujours fameux, merci beaucoup de partager vos idées !
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L
Bonjour, est-il possible de congeler les délices ?
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F


Moi je n'aime pas trop congeler ce genre de choses... je trouve que ça fait sortir l'eau du flan et quand on le décongèle, ça fait "mouillé".



K

OOOhhh! alors là, je suis séduite!! Je les ferai!!! Merci Fran!


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F

super recette ça me donne l'eau à la bouche!!


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A

Superbe ! Bravo !


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P

bravo c'est vrai que le visuel est tres réussi !! Pierre


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C

coucou Fran, j'ai récidivé avec mes dômes, maintenant que j'ai enfin mes moules flexipan, j'en use et j'en abuse... j'ai fait un petit lien vers ta recette


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F


Je l'ai vu ce petit lien Miss Choco et je te remercie d'ailleurs. Un lien vers chez moi sur tes articles fait un joli pic dans mes stats, c'est beau à voir :)!



C

Coucou, j'ai une petite surprise pour toi sur mon blog, j'espère qu'elle te plaira ... ;)
Bisous & Bonne journée


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P

Bonjour Fran
Cette recette me fait craquer par sa présentation mais aussi par les ingrédients car j'aime beaucoup le surimi associé au poireau! Gros bisous et passe un superbe week-end!


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M

Original, j'adore!


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M

super présentation dit s'était super bon non!!! j'en veux bien une mais j'ai pris la recette donc facile bise et encore bravo marielou


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A

Tes petites boules me font super envie !!!


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N

Mmmm ça doit être trop bon ! biz


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M

Bisous du soir et bon week-end ma belle €€


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C

Quelle jolie présentation!
Original l'association surimi-poireau; Bravo! =)
Bisous & Bonne soirée


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F

C'est super symùpa, tant par les ingrédients que la présentation !


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R

Superbe et très appétissant! bravo... bon jeudi à toi Fran!


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