Clafoutis chorizaubergines trop bons

Publié le par Fran_desbananes

clafoutis_delicieux.jpg

 

Mardi soir dernier, était définitive la liste des recettes que j'allais présenter lors de mon 1er atelier Demarle.

Puis mercredi, j'ai croisé (encore sur le réseau des conseillères, merci Isabelle!)

ce petit clafoutis timide aux joues rouges...

Le lendemain, je le testai et au plus vite, j'annonçai à ma chère hôtesse Sophie, le changement de plan!

 

Donc, décidée à la dernière minute, cette recette est une de celles que nous avons réalisé dimanche,

elle a reçu un très bon accueil! Je vous la conseille vivement, très très bons.

 

Pour 12 clafoutis, empreintes Briochettes :

3 œufs

55 g de farine

35 cl de crème fraiche liquide (soit 350g)

 80 g de parmesan râpé 

165 g de chorizo doux

1 petite aubergine (environ 300 g)

3 cuil. à soupe d’huile d’olive 

sel, poivre

 

Préchauffez le four à 180 °C

et placez les empreintes briochettes sur une plaque aluminium perforée.

 

Rincez l’aubergine et coupez-la en petits dés.

Faites-les revenir à la poêle dans de l’huile d'olive pendant 15 min.

Coupez le chorizo en petits morceaux, ajoutez-le dans la poêle pour les 5 dernières minutes

 

Dans un cul-de-poule, battez les œufs en omelette, ajoutez progressivement la farine puis la crème liquide.

Ajoutez le parmesan râpé, le sel, le poivre.

 

Répartir le mélange chorizaubergines dans les 12 empreintes.

Joignons la parole à l'image ...

 

entrees-1451.jpg

 

(Ca bosse n'est-ce-pas?!)

 

Versez la pâte dans les empreintes briochettes, et enfournez à 180 °C pendant 25 min.

Laissez tiédir avant de démoulez.

J'ai parsemé de parmesan parce que j'avais envie.

(la photo ci-dessous n'est pas celle de l'atelier, ce sont mes tests!)

 

clafoutis_chorizaubergines.jpg

 

Petit clafoutis parfait en entrée. Délicieux, je le referai c'est sur, en atelier comme à la maison.

 

Une petite parenthèse juste pour dire que je suis ravie de mon 1er atelier.

Un super GRAND MERCI à Sophie, Sandra, Christine, Françoise, Marie-Christine, Emilie, Zoé

pour leur présence, leur participation et les rigolades.

Merci aussi à tous les goûteurs qui ont été parfaits .

 

Qu'une seule envie, recommencer! Donc n'hésitez pas à me contacter (lien Contact en haut à droite)

et j'arrive avec mon tablier !

 

 

 

Publié dans Entrées, Recettes faciles

Commenter cet article

Laura 18/12/2012 16:48

Encore une recette que j'ai testé!!J'ai rajouter 1 poivrons,c'est vrai qu'ils sont délicieux en entrée c'est tip top :)

La popotte de vanoche 01/10/2012 13:56

effectivement le rendu est super, j’essaierai car chez moi personne ne mange d'aubergines la seule fois ou j'en ai fait (au barbecue) elles ont finies à la poubelle, allez elle sera sur ma liste de
course.
Ps ; j'ai la même balance électronique que toi lol

Ma Cuisine et Vous 28/09/2012 18:44

cela est très original et semble super bon je garde ta recette dans mon grand carnet.
Félicitation pour le titre de la recette
Chantal
Ma Cuisine et Vous

lebon pequery françoise 27/09/2012 18:46

Excellente recette que je m'empresse de noter!

Kougelhopf 25/09/2012 23:07

Je note!!!

EnviesDélices 25/09/2012 22:00

Ils sont super jolis ces petits clafoutis, j'aime beaucoup

afaurore 25/09/2012 19:03

les photos donnent faiiiiiiim

Pauline 25/09/2012 18:22

Miam, j'adore ^^

Maryse & Cocotte 25/09/2012 15:36

j'en mangerai bien qques uns avec un plaisir !!

cisca 25/09/2012 11:40

ça doit etre super bon, j'adore ce mélange.
Bravo pour ton atelier, moi je n'en ai fait qu'un chez moi et ça sera le seul, nous etions 4 dont la conseillère .

Valérie (Franche-Comté) 25/09/2012 10:56

Trop tOp on the pop ces ateliers DEMARLE
on s'amuse, rigole, déguste et on repart avec plein d'idées
Bonne journée
Valérie.

les-voyages-de-gridelle 25/09/2012 10:27

effectivement excellente idée

la poêle qui rit 25/09/2012 09:38

Pas d'aubergine pour moi, mais pourquoi pas des courgettes, relevées avec le chorizo ça devrait le faire !

Fran_desbananes 25/09/2012 09:41



Ah tiens tu n'aimes pas l'aubergine Anne-Marie... Mon fils n'aime pas non plus d'habitude mais le chorizo prend le dessus en terme de goût et le légume apporte juste du fondant à la texture. Il a
aimé!
Mais bien sur, la courgette, ça sera très bien aussi . Ou du poivron?



virginie 25/09/2012 08:28

très sympa en effet

lolo 25/09/2012 08:01

hum, j'adore ces saveurs !

Clémence 25/09/2012 07:14

j'adore le chorizo ET l'aubergine : je garde !!