Chinois choco-banane, crème pâtissière au lait d'amande

Publié le par Fran_desbananes

chinois_chocolatbanane.jpg

 

Le chinois, on aime.

Mais le chinois maison tout frais avec une bonne pâtissière et ce qu'on veut dedans,

on surkiffe, ça déchire vraiment super si tu préfères.

 

Quand on a une machine à pain, un robot qui pétrit bien ou de bons bras!

le chinois, je trouve que c'est la viennoiserie qui en jette mais qui n'est vraiment

vraiment, pas difficile à faire du tout.

 

Je n'ai pas fait de photos des étapes, mais promis! la prochaine fois, je m'applique!

 

J'avais un reste de crème pâtissière au lait d'amande

(que j'avais faite pour mon mille-feuilles sapin).

Je vous rassure, un reste qui ne date pas du mois dernier !

 

J'ai utilisé une ou 2 bananes, je ne sais plus, ça date!

Et des pépites de chocolat.

 

Pour la pâte, attention très recherché!

Je prends toujours la recette indiqué sur le paquet de farine spéciale Brioche que j'achète .

 

- 100g de beurre ramolli en petits morceaux

- 175 ml de lait froid

- 1 oeuf

- 2 cuill. à soupe de sucre

- 1,5 cuill. à café de sel

- 350g de farine à brioche

- 1 sachet de levure instantanée

 

Ajoutés dans cet ordre dans votre machine à pain, programme pâte ou pétrissage (+ levée).

 

A la fin du programme (environ 1h30 ou 2h),

reprennez la pâte sur un plan fariné et étalez en un rectangle de 20 cm sur 40 environ.

 

Garnissez de crème pâtissière au lait d'amande, pépites de chocolat et tranches de bananes.

Et roulez!

 

Coupez 5 à 6 morceaux d'environ 8cm et placez les dans un moule à manqué beurré

ou en silicone en les espaçant.

Dorez à l'oeuf.

 

Laissez lever une bonne heure dans un endroit tiède.

(moi des fois, quand ça veut pas monter...

je chauffe mon four à faible température et quand il atteint les 35°C,

je l'éteinds et je mets ma pâte dedans...

un thermomètre de four c'est pratique! si si ! )

 

Quand la pâte est bien levée, préchauffez votre four à 180°C.

(sortez votre pâte si elle levait dedans hein !...) et laissez cuire environ 25 minutes.

 

 

chinois_chocolatbanane2.jpg

 

La crème pâtissière au lait d'amande apporte un peu de finesse dans ce monde de brutes!

 

Avant de vous quitter, un petit mot pour vous dire que j'ai été frappée par la Chkoumoun!

Après la machine à pain et le mixer tombant en rade à la fin de l'année,

nous voilà avec une imprimante qui nous lâche ET mon ordi.

Il fut un temps où je serai morte du sevrage trop brutal ...

mais là ça va, je m'en porte bien.

Mais voilà, jusqu'à ce qu'il soit remplacé, je ne peux plus trop bloguer, forumer, mailer etc...

 

De temps en temps, je piquerai l'ordi du boulot de Chéri en attendant!

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Publié dans Boulange

Commenter cet article

microneedle roller before after 04/06/2014 13:45

Chinese choco-banana is one of my favorite recipes and I always ask my mother to make this. She is an expert in cooking and I will refer this article to her. Thanks for sharing this with us and keep posting more updates in your blog.

Elodie 23/06/2011 15:25


Trop beau, ce chinois!


Katoo 18/02/2011 12:54


Je viens de faire un chinois moi aussi tiens !
Il est moins élaboré... mais il est pas mal quand même !
Tu me dis ce que tu en penses ?

Et au fait ? Ça fait un moment que tu n'as pas posté de recettes...Je clique tous les jours et....RIEN. Bon. Pas Grave. Ça me laisse le temps de visiter l'intégralité (oui j'ai bien dit :
intégralité) de ton blog....

BISOUS ET BON WEEK END !!!!!!!!


Fran_desbananes 18/02/2011 13:15



Superbe ton chinois! et bonne idée le ptit sirop dessus!


Ouh mais il ne faut PAS cliquer tous les jours!! il faut t'abonner à la news ou suivre le flux rss du blog qqpart! tu vas mourir d'attendre sinon .


Petit coup de mou pour le blog, rien de grave, juste l'impression d'avoir plus important à faire ... Mais la semaine
prochaine, je devrais avoir des choses à montrer!



Séverine Lustucrubleu 27/01/2011 14:05


Une recette a tester sans attendre!


helene06 25/01/2011 14:47


c'est trop bon le chinois maison, ça fait longtemps que je n'en ai pas fait un petit tiens... Vite en cuisine!


mouni 22/01/2011 23:48


jveux bien te piquer un gros morceau de ce chinois! il a l'air divin:!


caroline 22/01/2011 19:17


un petit tag passe par ici !!!

amitiés caroline


Julie 22/01/2011 19:05


Hummm il a l'air terriblement gourmand ce chinois, j'en prendrais bien une tranche pour mon petit-déjeuner de demain!


julie 21/01/2011 15:22


Envie d'un chinois? J'en veux!


magloo 20/01/2011 23:38


J'ai un remède infaillible contre la déveine : faire des gaufres !!! lol !!! J'ai cumulé pas mal aussi ces derniers temps et j'ai fait des gaufres et tout va pour le mieux !!!

Quant à ton chinois il me fait fondre !!! Bisous bisous !!!


Roxy 20/01/2011 11:50


Hummm très beau ça à l'air délicieux et très moelleux miam. merci pour cette recette


Lucile 20/01/2011 10:07


Superbe !


Antoine 19/01/2011 23:28


Fondant à souhait, beau comme pas possible, original comme j'aime et envi de la realiser ! Decidememnt ta recette m'a bien tape dans l'oeil !


CaroCuisine 19/01/2011 19:37


Les parfums choisis sont parfaits !!


Mama 19/01/2011 13:53


Je ne suis pas très fan des gâteaux à base de banane mais je dois dire que ton chinois est très beau! Bonne journée


Patrick 19/01/2011 11:15


Qui a dit que la perfection n'était pas de ce monde ?
J'aurai deux mots à lui dire !!

Ta réalisation est parfaite Francoise!
Mille fois bravo
Patrick


Laëti 19/01/2011 09:29


Très joli ce chinois, j'ai déjà testé et c'est vrai que c'est pas très difficile mais ça fait son ptit effet quand même !
Courage pour la Chkoumoun...moi c'était l'an dernier : four, frigo et machine à laver...
Bon mercredi


Lili18 18/01/2011 23:04


Ton chinois m'a l'air bien bon et n'a pas dû traîner bien longtemps...Bises et bonne fin de soirée


Payette6202 18/01/2011 21:00


Hmm avec du lait d'amandes!! Miam! Et choco bananes! Hmmm


asma 18/01/2011 20:07


miam miam ,voila une merveille par la ,
bisous et bonne soirée