Cheesecake aux pêches de Crissou pour l'interblog jsaispucombien

Publié le par Fran_desbananes

cheesecake_peches.jpg

 

C'est sur le blog de Crissou : un rien au bout des doigts

 

crissou.jpg

que je suis allée piocher une recette pour Le jeu des blogs cuisine de Sorci.

 

J'ai vu beaucoup de recettes séduisantes sur son blog mais encore une fois,

mon coeur a fondu pour du sucré : le cheesecake aux pêches.

 

Bon je l'avoue, j'ai encore touché aux ingrédients.

Un tout ptit peu!! pas le fouet !

Juste dans les proportions parce que j'ai testé un moule super large

et je ne voulais pas de gâteau raplapla.

 

Autre tout petit changement, j'ai eu envie de mettre la pêche en couche sous le cheese

plutôt que mélangée à celui-ci.

 

 

cheesecake_peches2.jpg

 

Ingrédients :

pour le fond biscuité :

- 250g de palets bretons (2 paquets)

- 100g de beurre fondu

 

- 1 boîte moyenne de pêches au sirop

 

- 500g de faisselle (égouttée la veille)

- 8 petits-suisses

- 150g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé

- 3 oeufs

-10 cl de crème liquide

 

1. Préchauffez votre four à 170°C

 

2. Ecrasez les biscuits (au mixer ou au rouleau enfermés dans un sachet)

puis mélangez-y le beurre fondu.

Tapissez avec le mélange le fond d'un moule à charnières.

Enfournez pour 10 minutes.

Laissez refroidir.

 

3. Mixez les pêches sans le sirop et réservez une demi-pêche pour la déco.

 

4. La veille, vous aurez égoutté la faisselle et les petits suisses

dans une passoire sur un saladier, posé un film plastique et un poids par dessus.

Le lendemain, fouettez la faisselle et les petits suisses avec le sucre.

 

Ajoutez les oeufs un à un et fouettez à chaque fois

Ajoutez la crème et fouettez.

 

5. Versez la purée de pêches sur le fond biscuité.

 

6. Versez le cheese appareil sur les pêches et enfournez pour 30 à 40 minutes à 170°C.

Evitez d'ouvrir la porte pendant la cuisson pour ne pas craqueler la surface.

 

Eteignez le four et laissez le cheesecake à l'intérieur

jusqu'au complet refroidissement.

Attention tout de même, chaque four étant différent, il vous faudra

peut-être plusieurs expériences avant d'obtenir la texture que vous préférez.

 

Laissez le vieillir un jour ou 2 avant de vous jeter dessus,

vous ne le regretterez pas.

Un délice, merci Crissou!

(c'est sur ton cheesecake que j'ai mis ma bougie d'anniversaire jeudi !)

 

Et maintenant, je vous propose d'aller faire un tour chez Gallou

voir ce qu'elle a trouvé à faire chez moi!

 

Gallou_tousauxfourneaux.jpg

 

Attends! Avant de partir, t'as oublié un truc!

Je t'ai laissé une petite cuillère pour que tu goûtes...

 

cheesecake_peches3.jpg

 

Ch'est bon hein?! Allez file, moi aussi j'y vais !

 

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M

Rhaaa un cheesecake.... Je fonds devant ces belles photos...


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V

J'arrive un peu en retard... une jolie recette très gourmande. Et hop, je continue ma ronde...


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K

Celle là aussi est a essayer... ma ronde n'avance pas vite !


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A

Joli choix , j'aime beaucoup la couche de pêches sous le fromage !
bisous et soignes toi bien ! :)
a +


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F

Bonjour,

j'ai vu ton blog grâce au forum plaisirs gourmand! je ne regrette pas du tout d'être venu faire un tour! tu présente des magnifiques recettes, très bien décorés et j'en suis sur certainement bien
délicieuse.
Bravo à toi.
A bientôt.
Fleur


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F


Merci bien Fleur, c'est gentil! Bienvenue par ici alors .



S

Tu vois tu t'y remets au cheesecake. As-tu déjà essayé le cru?


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F


Ben non pas encore ? Et toi? c'est bon?



P

Magnifique ce cheese-cake!


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K

Coucou ! Je découvre ton blog et j'adorrrrreeee ! Je goûte avec plaisir car je n'ai jamais mangé de cheescake ... (rooooo la honte quand même !!) bisous


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M

Il est très beau et a l'air vraiment délicieux ! Ca donne envie

NB : Plus qu'une journée pour participer au concours des Cafés Gourmands (un livre de cuisine est à gagner), si ça t'interesse, viens me proposer les recettes de ton plateau comportant un breuvage
+ 2 gourmandises avant demain minuit !


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T

Je découvre et je savoure des yeux ! miam !


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E

Hmm trop beau ! Bravo !
Bisous


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C

Comme d'habitude tes desserts me font saliver! C'est toujours beau, esthétique et bon ça j'en suis sure!


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J

je fond devant ce cheesecake hhmmummm


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B

Il est bien réussi!


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J

j'en veux, c'est superbe....bises et bonne journée


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S

Il a l'air bon ton cheesecake ! Merci pour ta participation ♥


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C

Quelle très belle recette !! J'en profite pour te prévenir qu’une surprise t’attend sur mon blog depuis hier !
Bonne fin de week-end


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F

Merci pour le petit bout, c'est extra!!!
Biz et très bonne nuit
Fanie


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L

Ca y va les gâteaux ce week end chez toi!!!
Belle recette!
Bisous ma belle et à bientôt
Elise


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A

je veux y gouter... j'y plonge ma cuiller ;-))


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