Cheesecake aux pêches de Crissou pour l'interblog jsaispucombien

Publié le par Fran_desbananes

cheesecake_peches.jpg

 

C'est sur le blog de Crissou : un rien au bout des doigts

 

crissou.jpg

que je suis allée piocher une recette pour Le jeu des blogs cuisine de Sorci.

 

J'ai vu beaucoup de recettes séduisantes sur son blog mais encore une fois,

mon coeur a fondu pour du sucré : le cheesecake aux pêches.

 

Bon je l'avoue, j'ai encore touché aux ingrédients.

Un tout ptit peu!! pas le fouet !

Juste dans les proportions parce que j'ai testé un moule super large

et je ne voulais pas de gâteau raplapla.

 

Autre tout petit changement, j'ai eu envie de mettre la pêche en couche sous le cheese

plutôt que mélangée à celui-ci.

 

 

cheesecake_peches2.jpg

 

Ingrédients :

pour le fond biscuité :

- 250g de palets bretons (2 paquets)

- 100g de beurre fondu

 

- 1 boîte moyenne de pêches au sirop

 

- 500g de faisselle (égouttée la veille)

- 8 petits-suisses

- 150g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé

- 3 oeufs

-10 cl de crème liquide

 

1. Préchauffez votre four à 170°C

 

2. Ecrasez les biscuits (au mixer ou au rouleau enfermés dans un sachet)

puis mélangez-y le beurre fondu.

Tapissez avec le mélange le fond d'un moule à charnières.

Enfournez pour 10 minutes.

Laissez refroidir.

 

3. Mixez les pêches sans le sirop et réservez une demi-pêche pour la déco.

 

4. La veille, vous aurez égoutté la faisselle et les petits suisses

dans une passoire sur un saladier, posé un film plastique et un poids par dessus.

Le lendemain, fouettez la faisselle et les petits suisses avec le sucre.

 

Ajoutez les oeufs un à un et fouettez à chaque fois

Ajoutez la crème et fouettez.

 

5. Versez la purée de pêches sur le fond biscuité.

 

6. Versez le cheese appareil sur les pêches et enfournez pour 30 à 40 minutes à 170°C.

Evitez d'ouvrir la porte pendant la cuisson pour ne pas craqueler la surface.

 

Eteignez le four et laissez le cheesecake à l'intérieur

jusqu'au complet refroidissement.

Attention tout de même, chaque four étant différent, il vous faudra

peut-être plusieurs expériences avant d'obtenir la texture que vous préférez.

 

Laissez le vieillir un jour ou 2 avant de vous jeter dessus,

vous ne le regretterez pas.

Un délice, merci Crissou!

(c'est sur ton cheesecake que j'ai mis ma bougie d'anniversaire jeudi !)

 

Et maintenant, je vous propose d'aller faire un tour chez Gallou

voir ce qu'elle a trouvé à faire chez moi!

 

Gallou_tousauxfourneaux.jpg

 

Attends! Avant de partir, t'as oublié un truc!

Je t'ai laissé une petite cuillère pour que tu goûtes...

 

cheesecake_peches3.jpg

 

Ch'est bon hein?! Allez file, moi aussi j'y vais !

 

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Commenter cet article

Méli 29/10/2010 14:46


Rhaaa un cheesecake.... Je fonds devant ces belles photos...


Virginie d'une Pincée de Gourmandise 27/10/2010 22:40


J'arrive un peu en retard... une jolie recette très gourmande. Et hop, je continue ma ronde...


kattylou 27/10/2010 22:07


Celle là aussi est a essayer... ma ronde n'avance pas vite !


ANNEBETTY 26/10/2010 14:31


Joli choix , j'aime beaucoup la couche de pêches sous le fromage !
bisous et soignes toi bien ! :)
a +


fleur 26/10/2010 13:09


Bonjour,

j'ai vu ton blog grâce au forum plaisirs gourmand! je ne regrette pas du tout d'être venu faire un tour! tu présente des magnifiques recettes, très bien décorés et j'en suis sur certainement bien
délicieuse.
Bravo à toi.
A bientôt.
Fleur


Fran_desbananes 26/10/2010 13:16



Merci bien Fleur, c'est gentil! Bienvenue par ici alors .



Stef de Fla 26/10/2010 10:01


Tu vois tu t'y remets au cheesecake. As-tu déjà essayé le cru?


Fran_desbananes 26/10/2010 10:09



Ben non pas encore ? Et toi? c'est bon?



prici 26/10/2010 09:04


Magnifique ce cheese-cake!


kakou 26/10/2010 08:37


Coucou ! Je découvre ton blog et j'adorrrrreeee ! Je goûte avec plaisir car je n'ai jamais mangé de cheescake ... (rooooo la honte quand même !!) bisous


Mélanie 25/10/2010 21:14


Il est très beau et a l'air vraiment délicieux ! Ca donne envie

NB : Plus qu'une journée pour participer au concours des Cafés Gourmands (un livre de cuisine est à gagner), si ça t'interesse, viens me proposer les recettes de ton plateau comportant un breuvage
+ 2 gourmandises avant demain minuit !


toumi 25/10/2010 20:03


Je découvre et je savoure des yeux ! miam !


Eva 25/10/2010 18:41


Hmm trop beau ! Bravo !
Bisous


Cécile 25/10/2010 15:03


Comme d'habitude tes desserts me font saliver! C'est toujours beau, esthétique et bon ça j'en suis sure!


Jéro 25/10/2010 12:59


je fond devant ce cheesecake hhmmummm


Biscottine 25/10/2010 11:53


Il est bien réussi!


Jacre 25/10/2010 10:43


j'en veux, c'est superbe....bises et bonne journée


Sorci 25/10/2010 09:41


Il a l'air bon ton cheesecake ! Merci pour ta participation ♥


Cahier de gourmandises 24/10/2010 23:46


Quelle très belle recette !! J'en profite pour te prévenir qu’une surprise t’attend sur mon blog depuis hier !
Bonne fin de week-end


FANIE 24/10/2010 23:26


Merci pour le petit bout, c'est extra!!!
Biz et très bonne nuit
Fanie


La cuisine des minis 24/10/2010 22:05


Ca y va les gâteaux ce week end chez toi!!!
Belle recette!
Bisous ma belle et à bientôt
Elise


Alaro 24/10/2010 21:38


je veux y gouter... j'y plonge ma cuiller ;-))