Attention boule à facettes, voici le Discoflan!

Publié le par Fran_desbananes

Oui je sais... ce titre craint .

 

biscoflan2.jpg

 

Non il s'agit du biscoflan, bisco comme biscuit et flan comme flan.

Cette recette tourne sur les blogs depuis plus d'un an, elle est complètement périmée

et je la découvre maintenant ...

Ben vaut mieux tard que jamais hein!

Et quelle belle découverte ce biscoflan, un pur délice.
Chéri a tellement aimé, que je crois que là, il ne sait plus dire quel est son dessert préféré .

 

C'est la recette de Chocolat à tous les étages que j'ai suivi, merci à toi.

 

Ingrédients pour un petit moule fleur Demarle bien rempli :

pour le flan : - 500ml de lait

- 4 oeufs

- 100g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

 

pour le bisco : - 3 oeufs

- 90g de sucre

- 90g de farine

 

une sauce caramel (recette ici)

 

Préchauffez votre four à 190°C.

 

Dans un cul-de-poule, mélangez les oeufs et le sucre et ajoutez le lait petit à petit.

Moi j'ai fouetté généreusement les oeufs+ sucre au batteur : erreur!

J'ai obtenu tellement de mousse que c'en était génant, l'appareil prenait trop de place dans le moule.

J'étais à la limite du sabordage, du débordage et du débordement!

 

Caramélisez le fond du moule avec la sauce caramel.

Versez le flan par dessus.

 

Préparez le biscuit.

Dans le même cul-de-poule, fouettez les oeufs avec le sucre jusquà ce que le mélange blanchisse.

Puis ajoutez progressivement la farine.

Versez doucement sur le flan. La pâte toute légère restera au-dessus.

 

Enfournez pour 30 minutes.

Si vous trouvez que votre biscuit colore trop vite pendant la cuisson, couvrez le d'un papier alu

avant la fin de la cuisson.

Je n'ai pas fait la cuisson au bain-marie, les moules Demarle n'en ont pas besoin.

 

Important super giga important!
Il faut attendre que le biscoflan soit bien froid avant de le démouler, 4h minimum, sinon il va coller et casser.

 

biscoflan.jpg

 

Je n'aime pas les photos du soir, mais c'était indispensable pour vous montrer les 2 couches.

Et surtout Urgent, parce qu'il n'a pas fait long feu du tout.

Un flan simple, délicieux, pas trop sucré sur un biscuit hyper moelleux.

Si vous ne l'avez pas encore testé, je vous le recommande plus que vivement.

 

 

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barbara 02/09/2012 15:09

pas encore testé, encore plus périmé chez moi donc !! merci pour les photos, bonne apres midi

Sophie de la Maison Joséphine 30/08/2012 14:14

Et bien moi je l'aime bien ce titre. Il est accrocheur puisque j'ai bien envie de tester la recette. Merci et à bientôt !

cisca 30/08/2012 10:41

Il a l'air délicieux ce dessert, je ne l'ai jamais fait celui là.
Bisous

Eva 30/08/2012 09:42

Quel délice !
Bises

Valérie (Franche-Comté) 29/08/2012 22:35

Il est au top de la douceur
Belle soirée
Valérie

Nadège 29/08/2012 22:14

le has been a du bon, n'est-ce pas? (je dis ça mais moi je l'ai faite et pas encore publiée! lol!)

afaurore 29/08/2012 21:19

moi ce titre m'a bien fait rire

Fran_desbananes 29/08/2012 21:22



Lol, c'est l'essentiel. Il me fait rire moi, et toi .



La cuisine des minis 29/08/2012 21:17

je connais aussi cette recette et j'ai jamais pensé à essayer!!
j'ai mis ton article tout en haut de ma liste des recettes à tester!!! va quand même falloir que je le fasse :)
Bisous,
Elise
PS : j'espère que ton pied va mieux...

Fran_desbananes 29/08/2012 21:21



Vraiment, teste, c'est super bon, pourtant je ne suis pas fan du flamby, mais là c'est terrible! Mon pied va bien mieux merci Elise! Rentre pas encore bien dans les petits escarpins mais à part
ça pas de souci!



Cécilia 29/08/2012 20:41

et bah tiens moi non plus je ne l'ai pas encore testé, je vais noter ça ;-)

Fran_desbananes 29/08/2012 20:44



Garanti sans chocolat !



Patrick 29/08/2012 20:35

Superbe réalisation Françoise ... Comme d'hab!
Ce trio " génoise - flan - caramel" cuit " à l'envers " serait bienvenu sur ma table ce soir!
Ton discoflan est très réussi et extrêmement alléchant!

Mille fois bravo et merci pour ce délicieux partage sucré, tu nous épates une fois de plus ...
Patrick

Maliboo 29/08/2012 20:20

Namasté Fran !
Tu n'as pas honte de me tenter comme ça avec ce superbe dessert !!!
J'en prendrai bien une part au petit déjeuner avec un bon café.
Bises et bonne soirée !

Fran_desbananes 29/08/2012 20:26



Namasté Maliboo! tu as raison, il se mange à toute heure. Merci de ta visite .