Amuse-bouches au canard et aux pruneaux

Publié le par Fran_desbananes

mousse_canarc_pruneaux.jpg

 

Un gourmand petit amuse-bouche idéal pour recevoir car il se prépare à l'avance

avec un passage au congélateur. Lorsqu'on fait tout soi-même c'est appréciable.

 

Je ne peux pas vous dire si je l'ai trouvé bon, car je ne suis pas trop copine avec la viande

et la mousse de canard, ça passe pas.

Cependant, il a reçu les compliments des invités

et le consentement de mon goûteur officiel et mari.

 

Moi je n'ai goûté qu'au biscuit (j'en avais fait 2 fois trop) et on l'a dévoré le soir entre nous.

Il va avec tout. Avec ses petites noix croquantes par ci par là, il était top avec le fromage.

 

Donc c'est une recette du livre Flexipat, roulés et entremets de Guy Demarle.

 

chevalet-flexipat-roules-ou-entremets.jpg

 

Je m'excuse auprès des personnes qui s'attendaient à voir ici la recette,

ou qui l'auraient mise en favoris...

Elle n'est plus là car en tant que conseillère, je n'ai pas le droit de la diffuser.

 

Je ne peux que vous conseiller de prendre contact avec une conseillère de votre région

ou avec moi, si vous êtes de la région Nord Lorraine.

 

biscuit_mousse_canard.jpg

 

 

  amuse_bouches.jpg

 

Et voilà, le plaisir de cuisiner pour réunir la famille, apéro time !

- torsades feuilletées emmental/pesto

- amuse-bouches à la mousse de canard

- concombres au fromage ail et fines herbes

- chiffonnade de chorizo et fleurs de Tête de moine

- trop bonnes rillettes aux 2 saumons!

Publié dans Apéro!, Flexipan plat

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Valérie (Franche-Comté) 04/10/2012 09:11

Coucou Françoise !! je viens de chez "la cuisine de Caro" qui fait honneur à cet encas GD, je suis venu pour te faire signe
Bises
Bonne journée
Valérie.

Fran_desbananes 04/10/2012 09:27



Je te remercie Valérie, j'ai vu ça, ça fait plaisir .



Gourmandenise 17/09/2012 14:17

C'est une recette que je fais souvent et qui a toujours autant de succès!
A bientôt

Christelle Voyage-Culinaire 17/09/2012 08:32

Ça me plaît beaucoup, ça en jette comme diraient mes filles hi hi Belle aventure Demarle Fran gros bisous

annebetty 15/09/2012 17:08

c'est vrai que c'est superbe! on dirait un dessert!
bon week-end!

Eva 15/09/2012 14:56

Vraiment superbe !
Bises

Nadège 15/09/2012 14:34

Tu m'invites ??? ;-))

Cocopassions 15/09/2012 09:20

Blindé en calories mais ça me dit vraiment bien. Ca fait chic.
Merci pour la recette

Fran_desbananes 15/09/2012 13:34



Ah oui, ça c'est vrai que ça m'a fait peur aussi. On rajoute beaucoup de beurre, et c'est déjà très gras... Mais ça fait une toute petite bouchée, puis il faut savoir rester raisonnable quand on
tombe dedans !



Jacre 14/09/2012 16:04

humm! ça doit être bon...

barbara 14/09/2012 13:50

hyper sympa, par contre je n'ai pas une passion pour les pruneaux, peut être qu'avec la mousse ça passe mieux ... super déco aussi !! bises et bravo pour tes débuts chez demarle

Fran_desbananes 14/09/2012 13:56



Merci!


Je ne peux pas te dire comment était l'association avec le pruneau, je n'ai pas gouté. Mais je me suis dit que (peut-être plus pour les fêtes de fin d'année), ça pourrait être bien de remplacer
cette crème de pruneaux par une gelée de Muscat, Sauternes etc...!



Valérie (Franche-Comté) 14/09/2012 10:06

En effet je me disais avoir vu ce délice chez GD
Tu as su la mettre en valeur quel régal
tes convives doivent être heureux
Bonne journée
Valérie.

afaurore 14/09/2012 09:35

à croooooooooquer

ma bulle de gourmandise 14/09/2012 08:26

classe les apéros chez toi ;)
bisous